Има много рецепти за печене шоколад торти свободни брашно. Каква е тайната, сте любопитни? Вече е ясно от заглавието, основната характеристика е, че рецептата за тази торта предполага, че няма да използвате брашно. Десерт магически превръща сладък, с богат шоколадов вкус, мека и топене в устата. Когато за първи път се опитайте тази торта, не е нужно веднага да разбере какво е то: пай, мус, флан или скаут. Във всеки случай, резултатът ще ви зарадва.
Простота, скоростта на подготовка, и малък брой компоненти със сигурност ще зарадва всеки собственик. А любителите на шоколада ще оценят вкуса си. Шоколадова торта без брашно направени с различни кремове, пълнежи, мусове и суфле. Можете да допълнят рецептата чрез добавяне десерт плод. Идеално подхожда банани, ягоди и череши. Рецептата може да бъде обогатен с различни сортове орехи, заквасена сметана, мед, ликьори, кондензирано мляко или кафе.
Шоколадова торта "Classic" (без храна)
Този десерт любовница обичан за това, което той се готви за бързо и напълно обезпокоителна, а резултатът е просто зашеметяващ - мек, свеж, нежен и много шоколадов пандишпан. Опитайте се да се готви тази торта, и ще го обичам.
Съставки:
20 грама масло
6 яйца
20% крем - 1 чаша
2 плочки от тъмен шоколад
Какао на прах - 50 грама
захар - 150 грама
Начин на приготвяне:
Жълтъци и бели разделени и поставени в различни ястия. Protein размахване, докато дебели върхове, добавете захарта (половината от нормата, т.е. 75 грама) и камшик, докато се разтвори. В друг контейнер каша жълтъците до бяло с останалата захар, Разбърква се в какао на прах, разбъркайте добре. Аз трябва да се получи гъста консистенция на шоколада.
Следващата стъпка е обединението на две съединения: белтъка и жълтъка. За да направите това в разгара на шоколада леко и постепенно добавете една супена лъжица бита протеини, всеки път разбъркване на часовниковата стрелка и внимателно месене бучки. Не може просто да се добавят жълтъците до цялата протеинова маса, защото тогава тя ще изчезне, и не може да се изправи бисквити.
Покрийте тигана с восъчна хартия, я намажете с парче масло. Изсипете шоколад тесто, лъжица равномерно разпределени по периметъра на тигана. Загрейте фурната до 180 градуса марка. Печене трябва да продължи не повече от 30 минути. Това е време да се готви на крема от шоколад. Cream Heat да заври, добавете към същия тиган кубчета разбити шоколади. И същевременно продължава да се разбърква, чакаме, докато всички шоколадът се разтвори. Това ще имат гъста сметана. Тя трябва да се охлади.
Междувременно, завърши печене на бисквити. Като го от фурната, оставете да се охлади. Голям нож, се разделят на тортата по дължина на три равни торта. Всяка страна щедро накисва крем шоколад, поставят един друг торти. Top запълни същия крем. Cake трябва да се сложи в хладилника за около половин час най-малко. Бон апети!
Шоколадова торта орех (без храна)
Какво може да бъде по-добре и по-вкусни шоколадова торта? Само най-невероятното съчетание на ядки може да надмине вкуса. Тази рецепта не съдържа брашно в състава му. Само кремообразна шоколадов мус и ядки. Ако сте фен на този вкус, тази рецепта е за вас.
Съставки:
За тестото:
6 белтъка
2 чаши орехови ядки
200 грама захар
Сол - щипка
Нишестето - 2 супени лъжици
За крема:
желатинови плочи - 5 грама
3 плочки от тъмен шоколад
500 мл сметана, 35% мазнини
Cognac (ракия) - 20 мл
100 милилитра сметана 15-20% мазнини
Начин на приготвяне:
Поставете процесора в целия участък на орехи, добавете захарта, но не всички, около три четвърти (покой необходимо за разбиване протеини), и две супени лъжици нишесте. Peremel гайка смес до състояние на пшенично брашно. В охладени бялото Разбърква се в сол и размахване докато дебелина пяна без да спирате миксера, постепенно се добавя една четвърт чаша захар. Когато захарта се разтвори напълно, протеиновата смес е готова.
В няколко трика за теглото гайка с лъжица, добавете протеини, се намесва с тях много внимателно. Blender вече не се използва за смесване, използвайте само една дървена шпатула или лъжица. Сместа трябва да е като да се повиши от дъното нагоре и се върти в кръг. Не забравяйте, че протеин, е необходимо да се разгледа много внимателно, не бързайте.
Получената смес е предназначена за три сладкиши. В определени хартия под формата на Сложете тестото (третата част) и се пече в гореща фурна за 35 минути. Color гъба трябва да бъде златен мед - тя ще разкаже за своята готовност. По същия начин, останалата част от утайката се пекат 2. Когато всичко е готово, и тортите са охладени, те могат да се изважда от формата, отстранете хартията. Не се притеснявайте ако малко бисквити седят, така трябва да бъде.
За да се подготви крема Накиснете желатина в студена вода. Загрейте сметаната, като се уверите, че те не се вари. Сгънете на шоколада барове са счупени, че тя се разтопи. За да предложим разнообразие от вкусни вкус на шоколадов крем рецепта и се добавят няколко супени лъжици алкохол. Разбърква се до пълно разтваряне на съставките до получаване на хомогенна кремообразна маса.
The подути желатин пресата и да го разпространява в три супени лъжици гореща сметана, се изсипва в крем шоколад, хладно. Fatty сметана, привличам силна държава, с помощта на миксер или размахване, ги добавете към сместа от шоколад с желатин, разбъркайте гребло. Кремът е готов, го оставете на хладно място, за да се охлади, за предпочитане в хладилника.
Това е време да се съберат на тортата. Поставете тортата във формата на сплит с високи страни, върху него една трета от получената сметана, покриване на втория Korzh, повтарям за трети. Ами promazhte три торта, крем равномерно разпределени. В последната най-горния слой на тортата Сложете останалата част от крема и украсете със счупени орехи, се придържат филм obtyanite топ форма и я изпратете на студено десерт.
Шоколадова торта с череши "лекота на битието"
Is е възможно да се готви торта без брашно? Отговорът на този въпрос е от интерес за всички. Тя може да изглежда невъзможно на пръв поглед. И тази рецепта е вероятно да предизвика много доверие. Но не бързаме с изводите. Нека да видим, защо не се раздели с шоколадова торта, че без брашно. Просто в състава му е винаги много яйца, които служат като свързващ елемент и идеално изпълняват своята функция. Без яйце торта ще направи много по-трудно, защото е трудно да се повторят закрепваща сила. Те се състоят по същество от един протеин, докато брашното съдържа само 10% от протеини. Брашно в рецепти на торти могат лесно да бъдат заменени какао на прах или смлени ядки.
Рецептата за тази торта пиша в тяхната готварска книга, един за специални тържествени моменти. Той е втъкан в практиката, ние не трябва да се спирам на дизайна и декорацията, която сега е толкова на мода. Главният герой на тази рецепта - самата торта, и тя трябва да поеме водеща роля тук. Деликатен, кремаво, мека десерт с черешово-шоколадов вкус - истинско удоволствие за истинската сладки зъб.
Съставки:
За крема:
тъмен шоколад - 150 грама
сметана - 300 мл
захар - 20 грама
2 чаени лъжички желатин
За тестото:
2 плочки тъмен шоколад
125 грама масло
6 яйца
захар - 75 грама
фино смлени трохи - 30 грама
Brandy - 40 мл
ванилин
Cherry (може да бъде замразен) - 1 чаша
Начин на приготвяне:
Включете фурната, нека Подгряване на около 180 градуса. В същото време, се подготвят на водна баня: в тенджера с вода сложи друг контейнер. Тя ще изгори шоколада. Samu сложи тигана на газа, водата в него трябва да се вари. Докато шоколадът се разтопи, добавете го към маслото и се оставя да се разтопи. След това, сместа трябва да бъдат отстранени от парната баня и се охлажда.
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци в гъстата шоколада пречат размахване един жълтък, побеждавайки добре всеки път. Това също така да добавите ванилия и ракия. Протеините в този тест, вие трябва да победи в стегната пяна с добавена захар. Шоколадовата маса добавите протеин на малки порции и лъжица внимателно се намеси в шоколад.
Разруши бисквитите и се смесват с цялата маса. Рецептата може да се променя - вместо бисквити за да фино смлени ядки. Тестото за тортата е готова. Изсипете го във формата установено преди това с хартията. Печете тортата за около 35 минути, се провери готовността на дървена пръчка в средата на тортата, ако тя ще излезе сух, което означава, че propeksya десерт и могат да бъдат отстранени. Ако изваждане тортата от фурната, ще забележите, че тя е малко по-опал, не се притеснявайте - това е съвсем нормално.
Докато десерт охлажда, престъпва към подготовката на крема. Загрейте 100 мл сметана, сложете ги в едно разбито шоколад и се стопи заедно в огъня. Смесете останалия крем с пяна със захар. След това внимателно да се смесват протеинова смес в шоколада. Ако кремът на ниския процент на мазнини или поради горещо време се сгъсти, се използва желатин. Разтворете една чаена лъжичка нес желатин във вода и се изсипва тънка струя в крема. Тогава миксера Постигане на въздуха мус текстура. На върха на тортата Сложете получения шоколадов мус, тя равномерно по цялата повърхност с нож или плоска шпатула. Премахване на тортата в хладилника.
За да бъдат размразени вкус на череша плодове (през сезон най-добрия курс да вземе прясна), премахване на костилки. За да ги направите да изглеждат привлекателни за zavetrivalis торта не е необходимо да се прибягва до такива трикове: черешите трябва да бъдат zazhelirovat - така те запазват формата и външния вид. За да направите това, вземете една чаена лъжичка желатин и се разтварят третата си чаша вода. Възможно е също така да се вземе готовия опаковка желатин прозрачна запълване, която се готви, както е указано. След това сложете на плодове в желатинова смес, разбърква се и се отцежда. Излишната течност се отцежда и всяко зрънце е покрита с тънък слой от желе.
Поставете черешката на върха на крем шоколад, можете да поръсите с парченца шоколад или излее глазура. Cake трябва да се загрява преди употреба при стайна температура. Тя може да се съхранява в хладилник 3 дни.
Шоколадова торта с Хектор Хименес-Bravo
Сега не е тайна, че можете да се пекат сладкиши без брашно. Тази рецепта за шоколадова торта с карамел ананаси от главния готвач на международна класа - ясно потвърждение. Тя ще бъде вкусна част от празничните ястия, идеални за празненства или детски партита. Насладете се на вземане този шоколад шедьовър!
Съставки:
кондензирано мляко - кутии и половина (150 грама)
консервирани ананаси - 4 пръстени
4 яйца
Горчив шоколад - 150 грама
1 чаена чаша захар на пясък
бял шоколад - 100 гр
шепа орехови ядки
лимонов сок - 1 чаена лъжичка
200 грама кафява захар
мляко - трета чаша
шепа сусам
Начин на приготвяне:
Започнете готвене със сос торта. Неговата рецепта е, както следва: Melt бял шоколад в парната баня, добавят обикновен мляко и кондензирано мляко. За да се стопи шоколадът не гори, когато запази дъното на купата, в която не се занимава с вряла вода. Сосът трябва да получите консистенцията на гъст сироп, за това е необходимо, като се разбърква непрекъснато, топлина над мек огън. След това трябва да се охлади.
Отидете на теста: намачкайте жълтъците със захарта (половин чаша) до бяло, проверете дали всичко се разтвори напълно. Черният шоколад стопилка с помощта на водна баня. Отделно от това, камшик бялото, и при достигане на добро състояние, започнете да добавяте захар постепенно, на порции, продължава да размахване. Захар протеини оставят половин чаша. След това се смесват в един съд с шоколад и жълтък смес, добавете ги малки порции на протеини, се разбърква внимателно с лъжица. Включете фурната и топлината на около 160 градуса. Сложете тестото за торта във формата на определени пергамента и се пече за около половин час, докато не се отвори вратата, в противен случай тортата може да падне вътре.
Вие ще трябва малко време да се подготвят карамелизиран ананас. За да започнете да изсъхне пан натрошени орехи. Вземете ананаса. Ако той е свеж, чист плодове, отстранете труден центъра и зарчета плътта. Ако използвате консерви от ананас, излейте излишната течност и нарязани плодове. В тиган с орехите, поставете кубчета ананас и захар (кафява). Изстискайте лимонов сок върху плодовете и добавете малко вода. Сложете тиган на силен огън, готви карамела около 10-12 минути. Завъртете парчетата от ананас, че те напълно се удави и напоена с карамел.
Готови торти накисва млечен сос, отгоре и вътре лежаха карамел ананас. Рецептата може да бъде завършена, щедро поръсете торта пържени сусам. Припомнете си, че майстор готвачът предлага вместо това да използвате ананас банани, ябълки или праскови.
Кафе и шоколадова торта без брашно
Особеността на тази торта е изненадващо, че в рецептата не включва не само лети, но захар. В някои от своите кулинарни ресурси се нарича "шоколадова торта без брашно и захар." Този десерт малко като други лакомства: тя има много богат вкус на черен шоколад огорчение, и текстура, която прилича на кръстоска между торта, флан или мус.
Затвори очи и си представете, голям търг и ароматен трюфел. От първите секунди, когато се опитват парче, имате чувството, че тя - торта с шоколадов мус, а след това ударът го апетитни бонбони прави. В допълнение, тази рецепта чубрица торта е много проста, и ние можем да ви уверя, че тя със сигурност ще намери своите фенове.
Съставки:
4 супени лъжици кафе (моментално)
1 пакетче масло
Горчив шоколад - 4 плочки
8 яйца
коняк или бренди - 50 мл
Начин на приготвяне:
Brew кафе половин чаша вряща вода, покрийте с чиния и се оставя настрана. Smash шоколад на парчета и се изпрати в тенджера. След това, за да добавите сварено кафе кубчета масло и алкохол. След това слагам тигана на много бавен огън: всички компоненти имат бавно, като се разбърква, за да се стопи и да се превърне в хомогенна течност. Вземете 8 охладени яйца, се разделят на бялото от жълтъци. Разбийте последната вилица, а след това да ги свърже с шоколадовата маса. Протеини prisolit и размахване в гъст пяна. Общото тегло ги добавяте на малки порции, се намесва с лъжица.
Oil дъното на формата, Покрийте восъчна хартия. Излива тестото, разпределени по периметъра на същия слой. Пишете във фурната за 9-10 минути. Температурата трябва да е висока - 250 градуса. Тортата трябва да излезе много нежна и вкусна, нещо напомня на добре познатите от детството торта "картофи". Особено децата го оценявам - малките фенове по цял шоколад!
Шоколадова торта "Nut нежност" с сини сливи
Доскоро изглеждаше до всичко, което печене без брашно - това е едно невероятно откритие. Сега, има много рецепти, които не го съдържат, и те уверено набира готвачи за признаване. Тази рецепта е по нашите географски ширини, тя е малко известен, но много популярен в Америка. Името му говори за себе си, а част от лешници и сушени сини сливи тандем създава възхитителен и нежна текстура го истинско удоволствие шоколад прави. Cake Оказва се, много меки и ефирни, леко влажна отвътре, като класическите американски торти.
Съставки:
черен шоколад - 125 грама
85 грама захар
белени лешници - 100 грама
ром - супена
масло - 75 грама
яйце - 3 броя
сушени сливи - 100 грама
пудра захар
Начин на приготвяне:
Измийте сини сливи, тя zaparte с вряла вода, покрийте купата и оставете за 15 минути, така че да се смекчи и се превърна в училище. След това излейте водата, сложи суши върху салфетка, за да се попечете излишната течност. Нарежете парчета от сини сливи. Белени лешникови ядки изсипва в купата на блендер, оставяйки някои цяло за украса. Добавете една супена лъжица захар, смила на фин прах.
Сложете маслото в тенджера и парчета от черен шоколад, добавете ром и загрейте до всички компоненти на стопилката и разбъркването се превръща в хомогенна течност. Масата е след това да се охлади. Бялото, добавете сол и малко лимонов сок и размахване, докато състоянието на еластичната връх. Жълтъците с останалата захар до гъста бяла каша пяна. Внимателно свържете маса и шоколад на протеин, сладки vsypte наземни лешници. Внимателно, една супена лъжица, разбъркване тип протеин пяна в микса.
