Скуош хайвер - поздравления от Съветския съюз, на незабравимия вкус на детството. Има различни рецепти за хайвер, но днес ние го обогати с майонеза. С тази съставка скуош хайвер става по-деликатен вкус. Неговата калоричност естествено увеличава. Енергийна стойност на 100 г - 110 ккал. Тиквата може да бъде приготвена яйца през зимата. Основното нещо - да се купуват млади тиквички. Преди да започнете, трябва да се подготви за консервиране зеленчуци. Това се извършва, както следва:
Вземете и се претегля всички зеленчуци. Необходимо е да се придържа стриктно към рецептата. За по-добро използване на ръчен кантар с топуз претегляне.
Измийте и премахване на кора от тиква. Въпреки, че яйцата са взети само млади тиквички, е по-добре да се заблуждават и отлепете. Ако установите, че малко по-груб пъб, телето ще бъде завършен твърди частици. Бъдете сигурни, за да се отстранят семената.
Обелете лука и моркова.
Ако използвате домати (1 рецепта) вместо доматено пюре, а след това те трябва да бъдат обелени. Направете го доста лесно, ако ги изсипва във вряща вода за 10 минути. Тогава кори отстранява ръцете й много бързо и лесно. Най-подходящи презрели домати.
Обратно към съдържанието
Simple рецепта за Тиквени яйца с майонеза
Съставки:
скуош - 6 кг
лук - 1 кг
домати - 1 кг
моркови - 0, 5 кг
растително масло - 1 чаша,
Захар - 4 супени лъжици. л.,
сол - 2 супени лъжици. л.,
4 супени лъжици. л. 70% оцет
Майонеза - 500 мл
смлян черен пипер на вкус.
Лук и моркови, за да преминете през месомелачка, а след това да изпържи. All пържени отделно до златисто кафяво. Скуош също превъртите и се смесват с пържен лук и моркови. Всичко това се поставя на котлона и оставете да къкри за 2 часа, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица. Кук яйцата в тенджера с дебело дъно, или в един котел.
Кайма белени домати в тенджера, добавете останалата част от зеленчуците. Изсипете олиото, добавете захарта, солта и оцета. Оставя се да ври 1 час, след това се добавя майонеза и черен пипер и варете още 20 минути. Сложете в буркани и преобръщане, покриване на нощта, поставете буркана надолу. В тази рецепта, ние използвахме един морков, тя е богата на каротин и придава на прасеца сладък вкус.
Обратно към съдържанието
Скуош хайвер с майонеза и доматено пюре
Съставки:
Скуош младите - 6 бр.
лук - 1 кг
-350 Грама доматено пюре,
сол -3 чл. л.,
захар - 200 г,
200 мл оцет 9%
Майонеза - 250гр,
2 глави чесън,
Смлян черен пипер - 1 час L..
Превъртете тиквички мелница. Лукът също кайма, се смесват с тиквички, публикувани в дълбока тенджера или казан. Добавете сол, захар, оцет и олио. Разбъркайте, добавете доматеното пюре, като я надяна на средна температура за 2 часа, разбърква се от време на време с дървена лъжица. Напред чесън през преса, добавете яйцата. Добавете черен пипер и майонеза, и оставете да къкри 30 минути. След това се разлага в буркани и навивам.
Обратно към съдържанието
Украински рецепта за Тиквени яйца с майонеза
Съставки:
тиквички - 1 бр.
лук - 1 бр.,
черен хляб - 3 броя,
майонеза - 50 грама,
растително масло,
ябълков оцет,
пипер,
сол на вкус.
Механа Wash и кори се вари 15 минути, за да се отлепят става мека. Cool него, след това отстранява външната обвивка и се нарязва по дължина на две части. Нарязани на филийки тиквички пут черен хляб без кора. След това двете филийки тиквички сгънати, за да получат "сандвич", и го слагат под товара. Когато хлябът ще абсорбира влагата от тиквички, нарязани на "сандвич" и пропуснете една крушка през месомелачка. Тази маса подправете със сол, черен пипер, олио, майонеза, оцет или лимонов сок. Поставете получените яйцата скуош в хладилника.
Тази рецепта не е подходящ за подготовка за зимата, скуош хайвер консумира в студа за дълго време не се съхранява.
За вашата храна е с високо качество, използвайте майонеза, без консерванти, изкуствени аромати или добавки. Ние ви една рецепта за приготвяне на домашна майонеза предлагаме, е много по-здравословни и по-вкусни, отколкото в магазина. Смесете 2 жълтъка, чаша олио, ½ чаена лъжичка сол и горчица. Налейте 1 супена лъжица оцет или лимонов сок. All Beat, докато дебели в блендер. Майонеза е готова.
Обратно към съдържанието
Няколко съвета за продукти
Скуош отнеме само тънка кожа, много млад. Стари и презрели тикви има различен вкус, по-сладка, като вкус на тиква. Ястието ще се окаже без вкус.
Най-подходящият период за подготовка на скуош яйца с майонеза - са юни, юли, август, септември, зеленчуците на узряване и събиране на реколтата. Особено ако купувате зеленчуци за готвене на яйца в магазина, е по-добре да се купят в тези месеци.
Да не се купуват в магазина меки зеленчуци, особено моркови и тиквички. Тази стара, непродадени продукти. Те няма да се даде пълен вкус и сок в хайвер.
Обратно към съдържанието
Ястия Pumpkin хайвер
Тиква яйца с майонеза могат да се използват не само като отделен мезе но и като допълнителен компонент при получаването на различни ястия.
Ето някои полезни рецепти.
Първият начин, най-лесният. Черен хляб се запържва в тиган, търкайте с чесън, разпределени скуош хайвер.
Фрай в тиган 500 гр. мляно месо, добавете един буркан с черен хайвер с добавянето на майонеза, все още погасява. Вие ще получите много вкусно сос за спагети.
Задушете месо с картофи и се добавя към края на готвенето скуош хайвер. С хайвер се готви за още 10-15 минути.
Салата. Сварете ориза, разбърква се с яйца, поръсва се с билки. Варено пиле нарязани на малки парченца, добавете към ориза. Кисели краставички, нарязани на кубчета и се добавят към салатата, разбъркайте добре.
Рецепта Пиле със заквасена сметана и хайвер скуош.
Пилешки крака фино котлет, се запържва. Сложете в дълбок тиган, налейте вода и добавете скуош хайвер, оставете да къкри още 5 минути. След това се добавят 2 супени лъжици заквасена сметана и оставете да къкри, докато омекнат. Добави Зелените.
Задушете пиле с хайвер.
Сложете на дъното на тигана на картофи, сол и черен пипер. Следващият слой Сложете скуош хайвер. Тогава пак, един слой от пиле. Тя се нарязва на малки парчета, по желание, може да напусне по-големи парчета, отделени от костите. Последният слой от сол, намазани с доматено пюре, стиснете чесън. Тогава пак, един слой от картофи. Подправете със сол, тя се е разпространила скуош хайвер. Крайният попадение - на лук пръстени. В тиган, налейте малко вода и олио. Сложете на слаб огън и оставете да къкри. Без разбъркване.
Често ние виждаме: рецепта и ястия, приготвени според него, не работят на едно и също, дори и в две различни любовници. Тайната е проста: всеки от нас пуска в процеса на готвене парче топлина. Бъдете щастливи и обичам да готвя. След това си ястия ще бъдат най-вкусна и красива!
Съдържание:
Няколко факти за Лечо
Рецепти от цял свят Лечо
Оригинални рецепти Лечо
Лесни рецепти Лечо за начинаещи
Как да представят Лечо
Сега, когато рафтовете в супермаркетите изобилстват с различни буркани с опазването, много домакини все още продължават да се направи подготовка за самостоятелно зимата. И има защо, защото без значение колко ни е обещал, производители, че съхранението им е толкова вкусна като домашно приготвена, тя все още е истински дом-консерви добит домакинята през зимата с любовта и грижите за семейството, дори и в сравнение не излиза с "магазина".
Готвене книгите, интернет и други източници предлагат голямо разнообразие от рецепти за съхранение зимата: от баналното домати, краставици и патладжан, нарязан просто и запечатани в бутилка, да цели храни: хайвер скуош, зеленчукови салати, adzhika.
Много домакини предпочитат необичайни, сложни рецепти, които могат да изненадат близки и гости. Един такъв тип опазване, която е подготвена за зимата са салатите и Лечо.
Лечо - е вкусна и много ефектен ястие, което прекрасно разнообразие от зимата маса.
Обратно към съдържанието
Няколко факти за Лечо
Смята се, че Лечо - е рецепта за българска кухня. И повечето домакини, тя е свързана с една салата от сладки пиперки с различни цветове, облян доматен сос. Но това не е така: в действителност Лечо - унгарска кухня. Но подготви любовницата си в различни страни, особено като го в Европа. Рецепти варират, например, в унгарската Лечо присъстват не само зеленчуци, но и пушени меса; Рецепта Русия адаптиран от тези продукти, които са по-достъпни за нас, чушки, моркови, лук, домати; Франция има своите насрещни ястия - рататуй.
Въпреки че Лечо направя по някакъв начин е салата, само зимен вариант от него.
Ще разгледаме най-известните версии на извършването на тази вкусна и здравословна салата.
Обратно към съдържанието
Рецепти от цял свят Лечо
Следва да се отбележи, че независимо от рецептата Лечо зимата, за да изберете, има една обща за всички рецепти нещо: веднага след като Лечо е готов, е необходимо да се излива в предварително стерилизирани буркани и преобръщане. Поради това е препоръчително да се подготвят предварително, или банки, или да направи това, докато ястието се приготвя. След това трябва да приключи всеки буркан, докато изстине. И сега е време да се запознаят с най-различни рецепти Лечо за истински домакини, които можете да се подготвят за зимата.
Класическата рецепта: унгарец
Съставки:
Green чушка - 1, 4-1, 5 кг.
Лук - 2 глави.
Домати - 600
Свински мазнини - '80
Пушен бекон - петдесетграма
Paprika - 5 грама
Сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
Почистете чушките и нарязани по дължина на 8 парчета.
Домати кори, нарязани на четвъртинки.
Лукът се нарязва на половина пръстени.
Нарежете бекона на малки кубчета и се запържва в мазнина, докато прозрачен (тя е по-лесно да се направи в тигана).
Добавете лука към бекона. Когато стане златисто кафяво, сложи червен пипер, домати, пипер, сол.
Варете на силен огън, докато изпаряването на течността, като се разбърква от време на време. Покрийте с капак, да направи мълчи топлина и оставете да къкри, докато омекнат.
Най-честата рецепта: Български
Продукти:
Български пиперки с различни цветове - 1 кг.
Доматено пюре - 1 кг.
Salt - 1 супена лъжица. л.
Захар - 2 супени лъжици. л.
Начин на приготвяне:
Лукът пипер.
Fresh доматено пюре: ги смила в блендер или месомелачка, а след това 2-3 пъти масата на Уваров.
Добавете сол, захар и черен пипер. Кук за около 30 минути, като се разбърква от време на време.
Лечо без оцет
Съставки:
Pepper - 2кг.
Домати - 3 кг (или доматен сок - 2 L).
Моркови - 2 бр. (голяма).
Захар - 3 супени лъжици. л.
Salt - 2 супени лъжици. л.
Pink - 10 броя.
Hot пипер - 2-3 шушулка.
Чесън - 300 грама
Бахар - 10 грах.
Начин на приготвяне:
Pepper нарязани на ивици, моркови решетка.
С домати кори, трошене блендер или месомелачка до състояние на картофено пюре.
Всички микс, добавете подправките и оставете да заври. Как да заври, варете около 10 минути.
Руска версия
Съставки:
Pepper - 2, 5 кг.
Доматеният сок - 1 литър.
Моркови - 500 грама
Salt - 1 супена лъжица. л.
Захар - 0 5 стъкло.
Растително масло - 0, 5 чаши.
Вода - 0, 5 чаши.
Оцет 70% -. 1 час L.
Дафинов лист, бахар черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
Доматеният сок се смесва с подправките и се вари в продължение на около 10 минути, след това пуснати на листото залив и сладък грах, се готви за още 10 минути.
Pepper и морковите, нарязани на кубчета, като салата, и се добавят към доматения сок и подправки, а след това на огъня в продължение на 10 минути.
Обратно към съдържанието
Оригинални рецепти Лечо
"Ogonyok"
Съставки:
Български пипер - 1, 5 кг.
Домати - 2, 5 кг.
Лук - 1 бр.
Чесън - '30
Salt - 1 супена лъжица. л ..
Захар - 2 супени лъжици. л ..
Червен пипер -. 0, 5 часа Liter.
Сладък пипер -. 0, 5 часа Liter.
Оцет 70% -. 1 час L.
Дафинов лист - 4-5 бр.
Начин на приготвяне:
Нарежете доматите и оставете да къкри за 10 минути (докато пяната). Mass втрива през сито за отстраняване на семената от него.
Лукът се нарязва на половина пръстени, както салатата и пипер - ивици, смесени зеленчуци с доматено пюре.
Добавете всички подправки и оставете да къкри на слаб огън, докато, докато пипер омекотява.
Чесънът котлет, добавете към зеленчуците. Изсипете 5 супени лъжици. л. растително масло. Извадете дафиновия лист.
Носете си много, за да заври, се налива оцет веднага, разбърква се и се отстранява от огъня.
"Вкусен"
Продукти:
Red чушка - 3 кг.
Зелени чушки - 1 кг.
Домати - 3 кг.
Растително масло - 1 чаша.
Оцет 9% - 0 5 стъкло.
Захар - 2-4 чл. л.
Salt - 2 супени лъжици. л.
Начин на приготвяне:
Доматите се смила до състояние на картофено пюре.
Пипер нарязва на ленти или кубчета, като в салата. Добавете го заедно с подправки към доматеното пюре.
Всичко се разбърква и да доведе до възпаление. Оставя се да ври 30 минути.
"Original"
Съставки:
Pepper - 5 кг.
Домати - 4 кг.
Растително масло - 1 чаша.
Захар - 1 чаша.
Оцет 9% - 2 супени лъжици. л.
Начин на приготвяне:
Доматите се смила. Pepper нарязани на ивици.
Доматено пюре да се излива в тенджерата, пуснати на пожар. Добавете солта и масата на захарта и всичко се оставя да заври.
След кипене, добавете черен пипер и маслото, да доведе до възпаление отново и варете още 30 минути на умерен огън.
Сваля се от огъня, се налива оцет в тенджера. Сега Лечо е готова.
Необичайни и вкусни рецепти: мед Лечо
"Zest" ястие е мариновано, която дава това ястие незабравим вкус.
Съставки:
Сладък пипер - 5 кг.
Лук - 6-7 бр.
Доматеният сок - 2 супени лъжици. л.
Оцет - 100 мл.
Медът - 5-6 чл. л.
Захар - 1 чаша.
Salt - 100 гр
Bitter пипер - 1 бр.
Растително масло - 200гр
Начин на приготвяне:
Pepper нарязани на ивици (на разположение в 4 части). Лукът се нарязва на колелца, както е в салата.
Пригответе маринатата: Смесете домати, оцет, мед, черен пипер, горчив, сол, захар, растително масло и пуснати на пожар. Оставете да заври.
Плодове, поставени във вряща марината и се готви за 10 минути, като се разбърква от време на време.
Лечо готов. Сега можете да го разшири за предварително стерилизирани буркани, залива гореща марината и преобръщане.
Обратно към съдържанието
Лесни рецепти Лечо за начинаещи
Най-лесният рецепта за "мързелив" Лечо
Съставки:
Български пипер - 1 кг.
Домати - 3 кг.
Захар - 1 чаша.
Salt - 2 супени лъжици. л.
Чесън - 3 скилидки.
Оцет 9% - 2-3 супени лъжици. л.
Начин на приготвяне:
Подгответе пипер, както обикновено, се добавят 1, 5 кг домати и място в тенджера. Можете да се налива 1 чаша вода, ако не сочни домати. Сложете на огъня.
Оставете да заври и варете на много слаб огън за 10 минути, като се разбърква непрекъснато.
Във втората част на доматите, нарязани на кубчета и се добавят към останалата част от зеленчуците. Разбърква се.
Тогава там е изсипете захарта и солта и варете в продължение на 25 минути.
Добави счукан чесън и оцет. Готвя за още 5 минути.
Лечо унгарски: опростена версия
Продукти:
Pepper - 3 кг.
Домати - 4 кг.
Лук - 3 кг.
Червен пипер, сол - на вкус.
Ground червен пипер - 1 супена лъжица. л.
Растително масло за пържене.
Начин на приготвяне:
Подгответе зеленчуци, както обикновено.
Лук се запържва в олио до прозрачна, свалете от огъня и добавете червения пипер и 1 супена лъжица. л. вода.
Тогава пак, пуснати на огън за 5 минути и се готви с черен пипер на средна температура за 10 минути.
Добавете доматите и оставете да къкри за още 5-10 минути, като се разбърква, така че зеленчуците са изгорени.
Направи минималната огън, солени зеленчуци, добавете подправките и оставете да къкри за 10 минути, покрити с капак.
Обратно към съдържанието
Как да представят Лечо
Това ястие може да се сервира като основен или като гарнитура.
В Унгария, той е ял като отделно ястие, като се разбърква яйца в нея. Това е доста разумна, тъй като унгарското Лечо обикновено имат месни продукти. В Германия, тя се сервира като гарнитура към пържени колбаси, кренвирши или месо на скара. И в Русия - като салата за овесена каша, пюре от картофи или месо. Лечо върви добре с ориз, елда, пшеница, овесена каша и варени картофи и пържени картофи. Този тип опазване и укрепване обогати вкуса на всяко основно ястие.
Във всеки случай, Лечо - много вкусно ястие. И неговото поразително изглеждат ясно подобри настроението и апетита. Освен това, той запазва витамини, особено витамин С, бета-каротин и калий, които са богати на зеленчуци, принадлежащи към lecso. Но през зимата е важно да ядете колкото се може повече зеленчуци, за да се компенсира липсата на важни витамини. Self опазване във връзка с това - чудесен помощник.
