Без съмнение, пълнени патици пече във фурната, ястието е много полезна, защото тя подобно на мазнини състав на зехтин, и е богат на антиоксиданти. Някой може да каже, че тази птица е с особена миризма. Но този проблем е лесно да се избегне, тя е просто неща патица с ябълки. Ароматни плодове премахнете миризмата и придават на месото сочно. Сега е необходимо да се добави към елда рецепта, и вие ще получите вкусно, удовлетворяващо и лесни за приготвяне ястие. Атака?
Duck пълнени с ябълки и елда
Вие очаквате много гости за обяд или вечеря? Или просто искате да се необичайно, сърдечен и евтино ястие? Пълнена патица ще ви костюм перфектно.
Съставки:
птица от средното тегло
ябълка зелени сортове - 10 броя
елда - 250 грама
масло - 25 грама
сол, смлян черен пипер
Fresh градински чай
Начин на приготвяне:
Измийте ябълките, сърцевината и нарязани на няколко парчета. Разтворът се тълкува пресни листа градински чай, поръсва се с щипка сол и черен пипер. Ако имате подправка мелница, не забравяйте да го използвате - прясно смлян черен пипер има шикозен аромат. Можете също да използвате смес от черен, бял и розов пипер. Смазване на кожата с масло и obmazhte подготвени ароматно паста. Оставете птицата за един час или два в хладилника. Можете да оставите по 4-6 часа - пълнени патици ще се възползва от дълго мариноване.
Докато птицата мариновани, елда, ври, докато половината. Или просто да го напълни с вряла вода и оставете да престои 3-4 часа. След това преминете към главната сцена на подготовка - до запълването на патица с ябълки и елда. Променлив, като се започне от нарязани домашните птици и шият кулинарна тема. Загрейте фурната до 180-190 градуса и представя една патица и половина до два часа в студена кабинет. Периодично отвори вратата и внимателно се нагрява с вода трупа мазнини, че земната кора се е превърнал златна и хрупкави.
Когато нашата пълнени патешки propechetsya, го получи - дори ако малко се охлади. Сложете го в отделна чиния, покрита с марули и други зеленчуци. Нарежете патица гръдната кост, да го отворите и да покани всички очакваха вечеря. Плът Вкусно елда ароматно и сочно патешки ще падне до всеки вкус. Бон апети!
Патката в меда кора с ябълки и елда
Особеността на тази рецепта е, че, използвани за пълнене дреболиите патица. Ако имате домашни птици, бъдете сигурни, да се готви това ястие. A мед кора патица ще даде ненадмината цвят!
Съставки:
Bird 1, 9-2, 1 кг
елда - 350 грама
2 ябълки
лук
60 грама мед
80 грама горчица
череши и сливи - 500 г
червено сухо вино - 150 мл
кориандър - 1 чаена лъжичка
Фолио за хранителни продукти
Начин на приготвяне:
Duck трябва да бъдат изкормени, нарязани на опашката, и излишните мазнини, да се отложи стомаха, черния дроб и някои мазнини. След това трябва да се измие птици, подсушете с хартиена кърпа. След това с остър нож, за да плитки пресича трупа - така месото е по-добре, наситен с марината. В микровълнова, стопи 40 грама мед, добавете горчица, сол и черен пипер и се разбърква. Внимателно obmazhte марината птици, увийте в найлон и да изпрати 12 часа в хладилника. Елда покритие със студена вода, за да набъбне в продължение на половин час преди готвене.
След това време, ние се пристъпи към подготовката на пълнежа. Ябълките чисти от сърцевината и се нарязват на кубчета, а след това същото с лука. Вътрешностите котлет ситно, отопляване на тиган и го поставят пред нарязани мазнината. Запържете лука и дреболиите, добавете към елда, една чаена лъжичка кориандър и ябълки. Stuff тази смес се маринова патица и шият кулинарно разрез конец. Поставете страна на птичия гърдата надолу върху хартия за печене и се покрива с фолио.
Пълнена патица готов да отиде във фурната. Тя се затопля до 200 градуса и поставете птицата се готви в половин час. В същото време, че е време да поеме соса. За това вино, ври, добавете 20 грама мед, смес от череши и сливи и се вари, докато дебели. 30 минути преди края на готвенето на патица, отстранете фолиото и се пече до златисто кафяво. Бон апети!
Duck с кисели ябълки и елда
За това ястие, изберете малки кисели ябълки.
Съставки:
патица кланично тегло от 1, 5-1, 8 кг
30-40 грама стафиди
чаша елда
кисели ябълки - 10 броя
моркови, лук - по 1 брой
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Стафиди и елда zaparte в различни контейнери за 10-15 минути. Тъй като те се подуват, фино котлет лук, моркови и скарата едро настъргани. Смесете всички съставки за пълнене - елда, стафиди, сурови лук и моркови, сол и черен пипер. Можете да добавите щипка кориандър - патица много "обича" тази подправка. Тогава чиста птица, подсушете го, но внимателно изрежете излишната мазнина и започвам да си месо и кисели ябълки. Сложете го в utyatnitsu, залейте с чаша студена вода и се изпраща на птицата в предварително загрята 170 градуса фурна за около два часа. Това е всичко. Чудесен, ароматно пълнени патица е готов да служи. Сложете всичко това на едно ястие и обслужва останалите кисели ябълки. Бон апети!
Duck запечени с елда в ръкава
В тази рецепта, ябълки са част от гарнитурата - те са добавени в края на печенето.
Съставки:
патица трупно - тегло от 2 кг
елда - 300 грама
връзка магданоз
500 грама зелени ябълки
кориандър
сол и черен пипер на вкус
Калъф за печене
Начин на приготвяне:
Както обикновено, се пристъпва към обработката на трупове: изрежете една трета от екстремните крилата, опашката и се нарязва на мастните натрупвания. Втрийте в кожата на птицата със сол и пипер. След запълване на корема на патица суха елда, сол и шият кулинарно разрез конец. Поставете птицата в по печене на ръкава, за да се измести в utyatnitsu и се пече във фурната на 180 градуса. Притиснете краищата на ръкавите хлабави да изляза пара. Пълнена патица пече в ръкава 20% по-малко, отколкото в свободно. След 70-80 минути, извадете от фурната utyatnitsu, нарязани на ръкава и внимателно я издърпайте навън. Увеличете температурата на пещта от 30 градуса и да се ангажират ябълки.
Измийте плодове, нарязани на четвъртинки и изрежете сърцевината. Обкова ябълки птици и място във фурната за още 20-25 минути. Когато propekutsya на плодовете и патицата ще стане златисто кафяво, извадете от фурната utyatnitsu, сложи птицата в чиния и служи печени ябълки и кисели краставички. Елда получите от корема и да служи като гарнитура. Бон апети!
Патешки гърди с ябълки и елда
С тази рецепта, готвене, ще трябва да калайджия. Duck ние farshiruem елда и варете всичко поотделно. A елда, задушени със зеленчуци, много сочни и невероятно вкусни. Това ястие може да се приготви и ерген, защото патешки гърди получава толкова бързо и не изисква специални умения за тяхното печене.
Съставки:
патешки гърди - 4 броя
чаша елда
150 грама пилешки дробчета
3-4 луковици на дребен
4 зелени ябълки
чили шушулка
Скилидки чесън 3
супена лъжица масло
клон на розмарин
4 супени лъжици зехтин
5-6 листа от градински чай
60 грама масло
150 милилитра червено пристанище
супена лъжица захар
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Започнете със стафиди ястия - готвене с ябълки. Измийте ги, извадете сърцевината и нарязани на големи парчета. Сложете ги върху хартия за печене облицована с пергамент, и изпрати пече. В същото време, да започне да се готви елда. В тиган загрейте маслото и зехтина. Чесънът трябва да бъде нарязан на ситно и шалот, нарязани на кубчета. Да се отмени в отделна чиния 2/3 глава лук и чесън. Фрай зеленчуците и добавете градински чай листа, розмарин игли и ленти на чили.
Измийте пилешките дробчета, нарязани излишно и се нарязва на малки парченца. Изпрати го да passerovannym зеленчуци, след това изсипете цялото елда и разбъркайте добре. Това е време, за да добавите към ястието висящо пред лук и чесън. Разбъркайте сместа се затопли до нашите 5 минути и се добавя към пристанището. Когато тя се свеждаше до половината, се налива половин чаша вряща вода и се оставя, докато готвят яхния ястие от елда.
Дошло е време да се направи гърдите патица. Загрява сух тиган и сложете на кожата на гърдите надолу, се запържва за 7-8 минути, след това включете отново и да продължи да се пържат за още 5 минути. Поръсете със сол и черен пипер, покрийте тигана и изключите топлина. Компонентите на ястието е готово, че е време да се направи правилният фураж. На чиния снасяне препълнена елда, добавете страна на печени ябълки. Малко ги поръсете със захар, залейте пристанището и се нагрява с масло. Duck гърдата нарязани в зърно и мястото на едно ястие. Светъл и вкусно ястие е готова - добър апетит!
Така че, ние ви дадохме 5 идеи за това как вкусно и удовлетворяващо да се готви патица. Пълнени това ще стане или не - ще изберете. Насладете печена патица с ябълки плънка елда, дава месото приятен мирис и деликатен аромат. Използвайте тези съвети, и да бъде винаги готов като изненада за гости, и се очаква да се срещнат. Лесен Cook и забавно!
