По своята хранителна стойност пиле е много удовлетворяващо и полезна птица. Нищо чудно, че експертите отдавна го записват в категорията на здравословни храни, защото месото му е невероятно нежна, малко мазнини в него, така че птицата на средни, например, печен в пещ, е идеален за всеки стомах: възрастни, така и деца. Ако Америка на благодарността домакиня традиционно приготвена пуйка, обширната територия на Русия на всяка една голяма почивка, като Коледа или Нова година е пълна без пиле. Тя добавя към салати, мащабиране надолу от него ролки започвайки техните зеленчуци или сушени плодове, и се пече във фурната. Ако говорим за последния метод на готвене храни, тя има няколко разновидности.
Най- "чист" вариант - да се сложи трупа в ръката, да го изпратите във фурната. Някои предпочитат по-традиционните рецепти, така че изпеченото пиле на шиш или върху бутилката. Днес ние предлагаме да се учат на основите на класическата готвене и разглежда всички етапи от подготовката на хрупкави златен птица "баба" начин. За да добавите някой "подправка" на ястието и да го даде "аромат", добавете зеленчуците. А ако искате да се справят с подготовката на храната възможно най-бързо, е препоръчително да се вземе под внимание рецептата с картофи. Всъщност, по този начин можете да получите крехко месо с вкусна гарнитура. Нека започнем нашия първи урок.
Обратно към съдържанието
Птици: Най-лесният рецепта
За да се подготви първото ястие ще ви е необходим вътрешен пиле средни - Вземи теглото на трупа на не повече от 1, 5-2 кг. Разбира се, ако трябва да се хранят с голям брой гости, можете да си купите голяма птица, но да са наясно, че ще трябва много време за подготовка. За записване на ценни минути, ние силно препоръчваме ви да си купите множество трупове килограм и ги печем върху бутилката предварително. Така например, през нощта или рано сутринта. Първата рецепта, които ще бъдат обсъдени, смятан за най-икономичен - имате нужда от най-малко продуктите, обаче резултатът ще бъде много апетитни. Ако не ми вярвате, опитайте се да направите свои собствени ястия.
Съставки:
домашно пиле
сол и черен пипер (вземе черен или червен - бяло е най-подходящ за готвене други ястия)
8 изсушени листа от лаврово
30-35 мл зехтин
пресен чесън глава (ние препоръчваме добавянето на младите)
пресни билки - да се хранят
Начин на приготвяне:
Както видяхте от заглавието на раздел, днес ние говорим за традиционния метод за печене на птица, за които ще се нуждаят от малка банка, но все пак по-добре да се подготвят трупа върху бутилката. По този начин, пилето трябва да бъдат изкормени и старателно измити. Когато сделката с това, нека го отцеди. След това, в отделна купа изсипете зехтина, солта него, тук е излея няколко щипки черен или червен пипер. Вие може да искате да използвате и двата продукта. Намачкайте съставките с вилица и измиване дафинов лист.
Начало пиле първо трябва да бъде добър варя, но в този случай ще се окаже, нежна и сочна. Ето защо, се лекува с комбинация от вътрешни и външни лица, дафинови листа трябва да бъдат предварително натрошени ръце и да го добавите към маслото. Покрийте птицата с фолио и се съхранява храната на хладно място в продължение на 1, 5-2 часа. Кражба пиле, т.е. труповете на бройлери известен, не се нуждаят от много време, те просто да се изправи и около половин час. Дори и така, птиче месо, приготвени на бутилката във фурната, ще доста мек и много вкусна.
Между другото, не забравяйте, чесъна: тя може да настържете или нарежете специална преса, след смесване с останалите съставки за соса Заговезни. Въпреки това, ако желаете, можете да изрежете зеленчуците в големи парчета и ги поставя в птицата. Те придават на месото отличителен вкус. Сега вземете средната бутилката (най-малкото годни и малките банки), я напълнете с вода до върха, търкалят в няколко дафинови листа и няколко скилидки чесън. Top пиле се избутва и цялата структура се поставя в тава за печене, която също се добавя 30-40 мл вода.
Ястието се пече във фурната при много висока температура, така определи температурата на пещта за 220-225 градуса. След около двадесет минути, когато птицата е леко покафенеят, намаляване на топлинна енергия за средни и да продължи да се готви. Половин час по-късно можете да извадите ястието, но преди хранене пилето трябва да бъде добре готино. Не го премахнете директно от бутилката, изчакайте, докато се охлади достатъчно. След това го нарежете на порции и ги сложи на голяма плоска чиния и се поръсва със ситно нарязан Зелените.
Ние представихме читатели би най-лесният рецепта на всички. Въпреки това, има много различни варианти и начини да се готви на птицата върху бутилката. Например месото дойде сочни, някои намазва кланично специален сос. Любителите на сладки и солени нотки на това правиш с разтопен мед горчица, не по-малко апетитни микс са крема или заквасена сметана с провансалски билки и домати превръзка. Във всички тези случаи, пилето се оказва изненадващо вкусна и невероятно сочно.
Ако имате достатъчно време, не забравяйте да изпробвате в действителност един от кулинарния инструкция, която може да бъде полезна дори и за най-близкия празник. Като гарнитура поберат варен ориз, елда или традиционни картофи. За да не се губи време за готвене основно ястие, се пече във фурна трупа със зеленчуци: пресни домати, чушки и картофи, може да се използват и гъби. Те заемат мястото на бъдещето, и гарнитура. В допълнение, пиле, печено във фурната върху бутилката, умело съчетан с кисели краставички, като кисели краставички и кисело зеле. Така че се подготвят мъдро, яде с удоволствие и да служи ястия с дял от фантазия. След гала вечеря в дома си, вероятно ще се помни за гостите в продължение на много години.
Bird тази рецепта може да се извърши не само върху бутилката. Например, ако вие не сте сами там, да го замени с конвенционални консервени кутии или консервирани гъби, например, морски водорасли. В такива контейнери се продават много продукти. Обикновено, по такъв начин, пилето се пече във фурната с лека бира, която той дава несравнима вкус, или вода. Въпреки това, ако е необходимо, по някаква случайност искате да експериментирате, опитайте ястие от вино. Само в този случай ние препоръчваме изключително сухо бяло луга, както се случва понякога оцветени тъмно месо в черните петна.
Обратно към съдържанието
Пиле с бира в мед-сос от горчица
Искате ли да направите вкусна и удовлетворяващо храна във фурната? След това ние предлагаме гъвкави ястие, което е еднакво добра за тиха семейна вечеря, както и шумна празник за близки приятели. Обикновено пиле в гърне, в редки случаи, стопанката използва специална мангал. Традиционна рецепта, която е била на мода дори нашите баби, в крайна сметка безопасно забравени.
Ние предлагаме справедливост и не забравяйте стария метод на готвене на птицата върху бутилката. Тя е много проста и в същото време ефективно - пилето се превръща златисто, хрупкави, а ако добавите малко бира и грес кланично вкусна горчица мед сос, после още една, и безумно ароматно. Бъдете сигурни, ястието ще заеме централно място на празничната маса. Като гарнитура може да бъде варен ориз или каша. Последователи на правилното хранене е вероятно да оценявам лека зеленчукова салата.
Съставки:
дом или магазин пиле (ще ви трябва 1, 5 кг)
фина морска сол
500 мл тъмна бира
канела - по желание
15 гр разтопено мед
супена лъжица горчица зърнеста търг (ако не е там, вземи конвенционален продукт)
1/3 малка лъжица кориандър
три щипки земята червен пипер
зехтин - 20 мл
пет скилидки пресен чесън
прясно смлян кимион - по ваша преценка
Провансалски билки
Начин на приготвяне:
За това ястие ще трябва малка птица, заради малкия си размер, толкова по-бързо тя ще готви. Малко вероятно е, че вие ще искате да прекарате целия ден в чинията, така че най-добре е бай върху пазарните средно голям вътрешен пиле, да научат рецептата и не се колебайте да се премине към кулинарно творчество. Ако сте закупили nevypotroshennuyu мършата, първо да го почистите и премахнете. След това го изкореня, и се слага в тенджера с луга. За да се подготви микс в последните два литра вода 25-30 г сол. Задръжте птицата в Получената течност около 60 минути.
След това време, го подсушете с хартиена кърпа и се насладете на сос за смазване. За да направите това, чисто от кори чесъна и го нарежете на малки кубчета, и друг вариант - специална съставка, която да смаже натиснете или го търка на ренде. Когато успеете, изсипете продукта в купа със зехтин, добавете тук сумата, посочена в рецептата на горчица, сушени билки провансалски и други подправки и смлян червен пипер.
В водна баня или в микровълновата, стопи меда, след това поръсете в него няколко щипки канела, кимион и кориандър. Старателно каша храни с вилица, за да се образуват хомогенна маса. Смесете го с маслиново горчица смес и отново с хъс, работи лъжица. Сега търка пилето със сол на първо място, а след това и ароматно соса. Дръжка на трупа не само трябва да отвън, но отвътре. Към месото е добре напоена, покриване на птицата и премахване на фолио за известно време към страната - 20-30 минути трябва да са достатъчни. Включете фурната до 190 градуса и изчакайте, докато той се загрее достатъчно.
След това извадете хартията от етикетите на бирена бутилка и се изсипва от нея около 1/4 на напитката. Сега, останалата течност внимателно, така че пяната не избухна, поръсва се с една супена лъжица изсушени провансалски билки или други любими подправки. Пиле вече е напоена, така че да го премахнете и да я сложи върху подготвената контейнера. След това го постави на най-ниската рафта във фурната тигана, налейте малко вода и бира. Те трябва напълно да покрива повърхността на метални прибори. Вашият вкусна създаване протича точно в средата на тавата. Оставете птицата за 50-60 минути, ако видите, че то е недостатъчно - кожата е покрита с кафява коричка, месото изглежда доста сух, - Намалете огъня и увийте кланично фолио или специална хартия.
Когато ястието е готово, го извадете от фурната и се охлади леко. Пиле, печен в пещ на бутилка бира, ще премахне много по-лесно, ако предварително нарязани на корема й. Точно преди да сервирате, го нарежете на порции, организира на плочи с странични ястия: ориз, задушени или пресни зеленчуци, картофено пюре - и се поръсва с пресни, нарязани билки. Ако знаете, че вашият дом ще се срещне с много гости и не искам прекалено дълго да се занимавам с готвене вечеря, опитайте една от малки трикове.
Процедира се, както следва: Поставете пилето на средния рафт в пещта и по дъното на съда се определи второ, предварително третирани растително масло. Разстелете на равномерен слой го нарежете на фини ленти картофи и зеленчуци, пълнозърнести като филийки домати, чушки, лук, нарязани пръстени. В процеса на печене на горепосочените продукти ще се отцеди пилешки мазнини и сок. В края на краищата, вие получавате две пълни хранения: месо и гарнитура. По този начин Вие ще спестите време и, а гостите няма да ходят гладни.
Обратно към съдържанието
Пиле с гарнитура от картофи и зеленчуци
Точно над него се споменава, че има някои кулинарни трикове, които помагат на домакините да водят пълноценен живот, да се чувстват като истинска жена и все още да са грижовни пазители на огнището. В спестовната касичка всяка дама трябва да има поне няколко бързи и вкусни рецепти, които не отнема много време и не отнемат цялата власт. Описани по-долу ястие попада в категорията на храните. Специално за голяма компания, след като се пече пиле със зеленчуци: картофи, домати, лук. В същото време стопанката не изисква много усилия; най-важното - нарязани продукти, сложете ги в купа, и изпраща във фурната. Последна правя всичко сам: и птици покафенеят и зеленчуци донесе на готовност. Нека да видим какво ще стане.
Съставки:
Цялата пилешко трупно (разбира се, оскубани и изкормени)
250гр гурме майонеза
Сухи босилек, розмарин или други специални подправки за птици
Шест картофи
три домати
150 г бял лук
1/2 ръководител на пресен чесън
Начин на приготвяне:
Изкормена изплакване птици и суха непременно добро за това можете да използвате хартиена кърпа или кухненска кърпа. Белени чесън мелене натиснете, а след това го свържете с билки, подправки и няколко грама сол. В края на същото тук влиза майонеза, след вилица каша съставки, получената смес обилно решетка мършата, отвътре и отвън. Когато успеете да го скрие в продължение на 2-3 часа в хладилника за импрегниране.
За да не се губят време, извадете кората и нарежете лука на тънки пръстени. Картофи, нарязани на кубчета големи с еднакъв размер, по същия начин да се намали и домати. Ако искате да гарнитура отиде перфектно нежна, да е ясно предварително обелени домати. Това не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Само топ ниво зеленчуци, а след това се изсипва върху него се редуват топла, после със студена вода. Благодарение на екстремни температури изостават кожата от целулоза и се отървете от него, вече не е трудно. Нарежете доматите на филийки и да преминете към последния етап от подготовката на вкусна пиле.
Вземи кафява бутилка бира (ума ви, стъклото трябва да се покрие), запълнете го с пречистена вода, отгоре Избутайте предварително мариновани домашните птици. Сложете тиган в центъра на строителство, се разпространява из останалата част от картофите и зеленчуците. Последно задължително ръми със зехтин или растително масло дома. Ако е необходимо, се изсипва останалата тях майонезата, за аромат, можете да използвате сушени билки. Изпратете вашата чиния в предварително загрята на 200 градуса фурна. След около 45 минути на мача пробиване на пилето. Ако тя остава суха, а самото месо да отделят сок, което означава, че е време да се премахне ястието от фурната.
Пиле се счита за много диетичен продукт, начин на приготвяне, те са много. Най-лесният и най-удовлетворяващо вариант - Сварете птицата: Ако добавите малко бульон и спагети запечени моркови и лук, можете да получите нежна супа. Традиционното празнично ястие счита птица, печен в пещ. Ако искате да го направите с гарнитура, с пилешко снасяне за печене лист (задължително предварително смазват с масло), картофени клинове или пресни зеленчуци. Тя може да бъде силна домати, чушки, патладжани, карфиол, картофи.
Птицата върху бутилката Оказва се, сочни и невероятно вкусни. Чувствайте се свободни да избират интересни рецепти и експериментирам да ви душа иска.
