Преди няколко десетилетия, всяка жена е усвоил тайните на готвене горещата първото ястие на кисели краставички. По това време, аз се ползват с голяма популярност туршия бъбрек. Понякога тя добавя пилешки, патешки или пуйка вътрешности и основен атрибут на ястия беше цвекло. Днес супата обикновено се прави с ечемик и зеленчуци, и чорбата се приготвя с кокал, с телешко или свинско месо. Някои от тях, опитвайки се да помогне да спестите пари с помощта на колбаси, кренвирши и наденица. Всяка рецепта - уникална комбинация от съставки, така че да се избере "своята" ястие, което трябва да се опита на няколко опции.
Днес нека да поговорим за това как да се направи туршия бъбрек. Предупреждавам ви веднъж: тази супа на вентилатора, но ако не се страхуват да експериментират и винаги отворени за нови преживявания, ястието е готово. Оказва подхранващо, ароматно и невероятно удовлетворяващо. Туршия може да бъде приготвена с ориз или ечемик, също ще апетитно ястие от елда и ечемик. Ние предлагаме вземете любима рецепта и я превърнат в реалност в кухнята да направи. И така, вие нямате никакви проблеми, моля, прочетете повече от следните подробни инструкции относно подготовката на супата.
Туршия със зеленчуци, ориз и бъбреци
Рецепта разсолник апетитни варено бульон от бъбреците, постепенно нещо от миналото. Те бяха заменени с нови комбинации от съставки, понякога най-неочакваното. Например, днес е възможно да се готви супа с кисели краставички, калмари и раци пръчки. И как да направите ястие от соев сос, консерви боб и пържен бекон?
Ако искате традиционна туршия, защо да не го пробвам в новата версия? Просто вземете на нашия уебсайт оригиналната рецепта и смело дава ход на делото. Благодарение на точни и подробни указания няма да имате никакви проблеми - вкусна супа ще бъде на масата за минути. Но преди да се впуснат в кулинарно приключение, нека първо усвоили класически вариант на ястия.
Съставки:
няколко грах бахар
половин чаша саламура краставица концентрира
морска сол и сушени билки - по ваша преценка
2 ½ литър завърши говеждо бульон (добавете месо за супа или не, реши за себе си)
три дафинов лист
трите средни кисели краставички
растително масло
Моркови - едно нещо
400 грама на бъбреците (ние, сготвени с говеждо)
лук крушка
два стръка целина
три големи сурови картофи
пресен магданоз - по избор
20 грама бял или кафяв ориз
Начин на приготвяне:
Тази рецепта е за любителите на обилните, мазни храни. Супа с говеждо бъбреците може да готви всякаква дебелина. Ако искате да получите по-лесно и нежна, да вземе малко по-малко ориз и не добавяйте твърде много картофи. От последното може да бъде напълно изоставен. Що се отнася до зеленчуците, ние ще ги гасят в растително масло, въпреки че няма рецепта zazharki. В този случай, моркови и лук, следва да се прилагат в супа с говеждо месо бъбреците суровини. Опитайте и двете, защото единственият начин вие ще бъдете в състояние обективно да оцени вкуса разсолник.
Сега, нека да се захванем за работа, първо се готви гъста супа от говеждо месо, не забравяйте, че периодично се разбърква и се отстранява пяната. Когато успеете, извадете месото, внимателно го отдели от костите и се нарязва на средни кубчета. След това се измести в дълбока купа, покрийте и махнете страна. Това е време, за да подсили бъбреците: разделете ги с нож на две. Почистете всеки от филмите и излишната мазнина, измийте и се накисва в студена вода. Продуктът трябва да се влеят в продължение на три часа, периодично смяна на водата.
След това време, бъбреците в гевгир сгъват, веднага след като те ще се отцеди, нарежете ги на средна по размер парчета и се поставя в тенджера, покрийте с вода (ще ви трябва около 450 мл) и се поставят яхнията на слаб огън. Когато течността започва да кипи, чорбата излей на първо място, а след това повторете горната процедура отново. Това означава, че бъбреците отмивайте чешмата, след отново, да ги изпращат в чист контейнер с нова порция вода. Намаляване на пламъка горелки за ниско и оставете да къкри за съставка часа не по-малко от един път и половина.
Рецептата на супата не е прекалено сложна, единственият отрицателен - дълго време подготвя бъбреците. За вашия вкус със сол бульон, подправете със любимите си сушени билки, добавете няколко лаврови листа. Тогава чисти от люспите и нарежете лука на тънки полупръстени и картофите и морковите - нарязани на кубчета среда. Как може по-малки нарежете пресни билки. Целина нарязани на филийки и кисели краставички - сламки.
Сега Загрейте олиото в тиган и Brown морковите в него, заедно с лук. Две минути по-късно влизат в купа целина и краставици, капак и се вари в продължение на известно време. Сложете в тенджера със сурово картофени пъпки, когато тя се превръща в полу-мека, добави zazharku и ориз (последният трябва да се изплакне изцяло предварително). Добави в супата малко бахар. След това идва ред на саламурата: ястието излезе по-апетитни и трае по-дълго, се препоръчва да се вари, и след охлаждане щам през фино сито.
След като се справи с тази задача, постепенно добавяне на малки порции, заливаме краставици концентрата в тенджера и варете ястието за още десет или петнадесет минути, след това изключете котлона и оставете да се запари. В края поръсете нарязан магданоз в купа. Преди сервиране, украсете може туршия заквасена сметана. Ако не ви харесва ориз, се опита да промени рецептата - сезон с ечемичено брашно. Ще видите, можете да получите невероятно вкусно и удовлетворяващо. Бон апети!
Туршия "в Москва" с киселец, спанак и бъбреци
Ние всички сме свикнали с такива първите ястия като пилешка супа, зелен и червен супа, туршия. Последна познато на мнозина от детството си. Въпреки това, сега ние предлагаме скъсване с традицията и малко "модернизира" класическата рецепта за това ястие. Нека да комбинирате нелепо - киселец, яйца, говеждо бъбрек, кисели краставички, мляко - и това, което се случва, да знаят кога да подготви своя собствена супа. Просто прочетете следните инструкции за готвене и да действа в съответствие с разпоредбите, определени в него. Разбира се, трябва всички да се окаже.
Съставки:
25 грама пащърнак
70 грама говеждо месо, бъбрек
40 грама ситно нарязан магданоз корен
Петнадесет грама целина (използва коренът)
голяма глава лук крушка
35 грама праз
малка китка на киселец
същото количество спанак
35 милилитра мляко
магданоз или копър - по ваша преценка
сол
Една домашно яйце
Десет грама масло
Две кисели краставички (изберете по-голям)
Начин на приготвяне:
С внимателно измити бъбреците внимателно отрязаха излишните мазнини, премахване на филма. След това ги разделете с нож на две равни части, и залива с ледена вода, заделени за да влеят в продължение на три до пет часа. За да не се губи време за изчакване, изпълнете процедурата, през вечерта, след това сутрин ще трябва да се готви супа. Между другото, не забравяйте да смените водата периодично, за да бъбреците.
След по-горе време да се отървете от излишните течности и прехвърлянето на продукта, за да тенджера, покрийте с чиста, вода и защитава мястото на печката. Направете малък пламък горелки и варете в продължение на около петнадесет минути, бъбреците, и след това отново се излива вода и повторете процедурата отново. Чрез такива прости действия на запаса ще бъде освободен с удебелен мярка, това, между другото, може безопасно да се използва за готвене супа.
Вземете останалите съставки: мелене нож корен от магданоз, пащърнак, целина и праз. Тогава Поставете всички съставки в тенджера с разтопено масло и пържете докато омекне. Минете през киселец и спанак, изплакнете обилно и подсушете. С краставици, нарязани кора, отстранете семената и нарежете на средни парчета. Пишете с zazharki зеленчуци до саксията и се разбърква. След това въведете тук подправката и малко сол, разбърква се и намаляване на топлината.
Сега саламурата да заври, след това го свалете от огъня, охлажда се и се прецежда добре. След 20 минути игра, да го излее в супата, добавете ситно нарязан киселец и спанак ястие. Сготви ястие, докато напълно сготвени. Точно преди да сервирате, разпространи го върху плочите във всяка порция, поставете нарязан на бъбреците, и специално подготвена смес яйце мляко. За да направите последната, в отделна купа се комбинират съответните продукти и внимателно ги размахване с ореол.
Днес туршия обикновено се консумира с черен хляб, като пълнеж се използва заквасена сметана, магазин или домашна майонеза, някои предпочитат сметана. Ако искате нещо ново, опитайте традиционна рецепта - Free супа с банички на карантии. Това е, което домакинята в старите дни. Тя е гореща чиния - божи дар за жените, защото се оказва, невероятно вкусна и това е доста икономичен. Така че се готви и яде с удоволствие. И ние, от своя страна, ще ви помогне с това - научете кулинарно инструкции, представени на нашия сайт, и да се създаде в кухнята с ентусиазъм. На добър час!
