Супи са много популярни сред почти всички възрастови групи. Децата ги обичат, защото те не са като останалата част от супата, която те трябва да се направи много трудно. Тези, които се готви ястие, супа ви позволява да смесвате различни продукти, като неговата рецепта не е трудно. И още една особеност на тази супа е, че е много нежна и лесно смилаема. Но трябва да се има в предвид, че това не трябва да яде супа с мека хляб, и се суши с бисквити или препечена филийка. Набор от продукти за това ястие може да бъде абсолютно нищо.
Например, вие може да готви супа картофено пюре или тиква, лук и други храни, съдържащи скорбяла. Във всеки случай, това ще изисква месо или зеленчуков бульон. Като компоненти, представляващи по-голямата част (пюре), използва всички видове зърнени култури, съдържащи скорбяла, зеленчуци и месо. Смелете ги с блендер или кафемелачка обикновен. За супа, пюре от картофи и подходящ инструмент, тъй като tolokushka за обикновените картофено пюре.
Обратно към съдържанието
Топ съвети за готвене ястия супа
Така че, за да се избере конкретен рецепта, първо трябва да се определи по реда какво точно супа ще да се готви. Например, можете да се готви месо, риба, гъби или вегетарианска супа. Във всеки случай, да се готви супа от картофи може да бъде бульон, която се образува в резултат на бульон от месо, риба или зеленчуци. Когато смилане на съставки отиват в пота, те могат да се утаи на дъното и изгори.
За да се избегне това, трябва постоянно да се разбърква супата, докато, докато зеленчуци и месо маса, която не е напълно разтворен във водата, докато последователността на картофено пюре. Друг вариант може да се използва леща в готвене, което ще предотврати залепването на продуктите, дори ако те се утаят на дъното на съда. Ами опитни готвачи и кулинарни Предлагам добавяне на масата на пържене няколко супени лъжици брашно. С помощта на пюре никога не се удави, и да е равномерно разпределено в бульон.
За картофи супа супа е по-питателна, тя може да бъде добавен при прилагането на определена сума на neprotertye зеленчуци или препечен хляб.
И по време на готвене супа може да запълни теглото на яйцата мляко. Тя Подготовка е много проста. За да направите това, ще имате нужда 3 бити яйчен жълтък, малко повече от половин чаша мляко. Всичко това се смесва и се филтрува през сито. Постепенно пълнеж изсипва в супата. Това ястие не е препоръчително да се затопли твърде често. Ето защо, ако вие няма да го ядат веднага след готвене, поставете го в тенджера с вода и се оставя на водна баня. Това няма да даде супа да се охлади, и в същото време няма да се поддържа постоянна температура. Така че трябва да се направи във всички други моменти, когато имате нужда от затопляне.
Обратно към съдържанието
Картофена супа и готвене
Това ястие принадлежи към европейската кухня. За да го подготви, имате нужда само на 40 минути. Така, супа има следния състав:
картофи - 900 г,
сметана на вкус.
2 глави лук,
чесън,
Моркови - едно нещо
масло и зеленчуци,
подправки и сол на вкус.
Първо, как да се измие картофите, обелете го. Ако сте готвене супа от пресни картофи през лятото, че е възможно да се премахне кората не е много дебел. Ако подготовката е за есенните, зимните и пролетните сезони, когато картофите не е свежа, почистването трябва да бъде по-дебел. След това можете да незабавно нарязани картофите на кубчета (като редовен супа) и се добавя вода, в нишестени картофи, които не са затъмнени. Изчистване на носа (за предпочитане като обичайните вместо писалка и салата) и го нарежете на тънки пръстени, когато една малка крушка или полукръгове в случай на големи крушки.
За тази супа, пюре от картофи, които ще трябва гърне с не по-малко от 2 литра. Тя се изсипва няколко супени лъжици растително масло и се загрее тигана. След като маслото започва да ври, пропуснете я и запържваме нарязания на ситно лук, докато стане прозрачен. След това се върнете към картофите. Тя трябва да обхваща със студена преварена вода. В 900 г картофи, имаме нужда от около 900 мл вода. Сварете картофите, докато омекнат (около 20-25 минути след завиране).
По това време, можете да се бели чесън. Зъбите ми, и ако те са големи, те трябва да бъдат нарязани на 2-3 парчета. Ако имате малко чесън, а след това се пържат тя изцяло прав. Тя не трябва да се пържат в същото олио като лък и в отделна купа на разтопено масло. За разлика от лук, чесън, пържени до златисто кафяво. След като всичко е направено и картофи са вече меки, ние добавяме чесъна директно в пота, която все още се варени картофи. След това отстранете тенджерата от печката на газ и да даде малко по бъдещата супа готино. Това е необходимо, за да функция пасатор правилно.
Grind чесън картофи и лук, е необходимо да се обърнат, така че те да са равномерно разпръснати в единична маса. На равни интервали по време на смилането на картофи постепенно могат да се добавят в купата на картофено бульон. Когато сте готови, да пристъпи към последния етап. Всичко, което имаш, ние се прехвърли обратно в тенджерата, добавете сметаната, сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври, но не се вари. Преди представяне на ястие на масата, то трябва да бъде малко по-хладно, добави филийката бял хляб и се поръсва с билки.
Тази рецепта е основата, тъй като тя включва най-основните продукти, със сигурност ще намерите във всеки апартамент.
Като прибавим към това всички съставки, можете да създадете свой собствен уникален рецепта за супа, картофено пюре.
Обратно към съдържанието
Супа от картофено пюре с праз - рецепта и готвене
Праз е най-разпространеният елемент в супа пюре. Той не само перфектно се комбинира с други продукти, но също така ви позволява да се готви пълна здравословна храна. За тази супа трябва минимален набор от продукти:
праз - 3 броя,
картофи - 500-600 г,
масло,
растително масло,
1 чаша мляко
пилешки бульон - 800 мл
подправки, билки, сол на вкус.
Празът изискват внимателно боравене, преди да замине в тенджерата. Първо, ние отсече върха, зелената част на лука, които ние не дойде по-удобно. След това се пристъпва към частта, която директно ще подготви и след това яде. Този бели корен праз. Тя се промива няколко води. По-добре е да извършва следните препоръки. В дълбок тиган се налива вода и се хвърли обратно лука.
Измийте добре, изхвърлете в гевгир. В тенджера, промяна на водата и измийте лука отново. Така че трябва да се повтаря, докато лука, докато там не са по-мръсни място. Тя е корена, който беше в земята, и никой няма да искате да получите вкус на пясък по време на хранене. Нарязани Измитите праз - първата по луковиците го нарежете на половина, а след това нарязани на тънки полупръстени цяла. В дълбок тиган разтопете маслото, добавете към него зеленчук (или зехтин) и ги смесете. Загрята смес кораб праз The. Тази рецепта предполага варени само в маслото, но е възможно първо да заври водата. Onion приготвени в масло за около 8-10 минути, докато стане меко.
По-късно се пристъпва към обработката на картофи. Отначало той, както и праз, ми след това се пречиства и се нарязва на кубчета. След като лукът е готов, да го излее в картофите и се добавя към получената маса на сол и малко черен пипер. По-добре да не се тревожа в този случай, тъй като всеки сам да може след това да се добави необходимата подправка. Плътно затворете тиган, добавете газ при пълен капацитет и да доведе до възпаление.
Тогава газ намаляват, в противен случай цялото съдържание на "избяга", и варете малко по-дълго на власт супа. Това ще отнеме не повече от 15-20 минути. Готов супа трябва да бъдат смачкани. За да направите това, може да се наложи блендер. Ако не, можете да използвате месомелачка, но в този случай ще трябва да неколкократно обрат зеленчуци. Ако имате блендер, след това тя да не бъде твърде претоварен. За тази цел варени зеленчуци могат да бъдат смлени в няколко стъпки.
Отново, картофено пюре готови изсипва в тенджера, добавете необходимото количество мляко (но не прекалявайте, а след това включете течност супа), поръсва се с билки и сервирайте с крутони или пайове.
Обратно към съдържанието
Картофена супа пюре в японски
Необяснимо е факт, според който рецептата на ястието се нарича "японски". Нищо екзотично и оригинален препарат от тази супа не е предназначен. Тя може да бъде получено в бързаме, когато не разполагате с време или когато хладилника е останало почти нищо. Тази рецепта за супа е коренно различна от всички останали: всичко това е, че за приготвянето му, че не се нуждаете от бульон. Тъй като по-голямата част от деянията, картофено пюре.
Рецептата на подготовката му е много проста. Измитите и белени картофи, нарязани на големи кубчета и се вари, малко сол. За да се изчисли колко картофи ще трябва да трябва да започнем от размера на картофи за една доза. Тя е на около 150-200 грама. Така че, както вече бе споменато, чорбата в тази супа в традиционната си форма не е. Тя ще заеме своето място бял сос (което ние просто трябва да добавите бульон) и се вари крем. За семейна вечеря, ще трябва около 1 кг бял сос. Състои се от:
2 супени лъжици. л. брашно
олио или масло,
месо, пиле или зеленчуков бульон - около 1 литър
половин лимон,
1 глава лук,
подправки и сол на вкус.
Първи в тиган запържете брашното. След това придобива златист цвят, да го излее в бульон и се разбърква старателно, докато гладка. Лук и други билки ситно нарязани, добавете бульона и варете в продължение на около половин час. И накрая, изсипете лимоновия сок, добавете бучка масло и филтър.
Варени картофи Мнемоника tolokushkoy, изсипва се в сос с пюре от варени сметана, масло. Не служи супа много горещо. Дай му малко отвара и след това се изсипва супа купички и се поръсва с билки на върха (но може и нарязан чесън). Сервирайте както обикновено, с препечени филийки или крутони.
