Мнозина вярват, че чиниите на патешки са подходящи само за празниците или някакви семейни събирания. Естествено, съществуват различни рецепти: сложност, комплектът на необходимите продукти, и разходите, времето за готвене и така нататък. Има много нюанси, но и целия морето от кулинарни изкушения, можете да изберете един напълно проста, но в същото време, оригинални ястия, които ще бъдат овладени от всеки - и за начинаещи, и истински професионалист.
Рецепти вкусна представени на този сайт патица филе е подходящ не само за празничната трапеза, но и за ежедневна употреба. Подарете си и близки румен сочно ястие, защото понякога е необходимо да се организират малки празници без никаква причина.
Duck филе с мед и портокал сос с плодове
Месни ястия се приготвят по различен начин, ние предлагаме да се направи патица филе в сос от сладък портокал с сухо вино и мед. Отнасяйте се към любим човек вечеря в романтична атмосфера - тази рецепта е идеална за случая.
Съставки:
Половин чаша прясно изцеден портокалов сок
сол - на вкус
50 грама горски плодове (можете да използвате и двете прясна и замразена)
15 мл зехтин
една голяма патица филе с кожата
½ чаша сухо вино
супена лъжица разтопено мед
пресен босилек - за декорация
½ портокал (само трябва да се бели)
Начин на приготвяне:
Ние смятаме, че за да овладее тази рецепта е много лесно, затова не се отложи за утре това, което можете да си приготвите днес. Обърнете филетата и не твърде дълбоко нарязани на страната, където кожата, тогава сезон със сол, ако е необходимо може да го поръсете със сухи подправки. След затопли в тиган зехтин, сложете го в една патица и внимателно се запържва от всички страни, без да се забравя периодично да се обърнат лопатата филета. Имайте предвид, че отвън е покрита с красива златиста коричка мъст, но вътре остане леко влажна. Направи пункция с вилица и да видим дали има сукървица.
Докато се приготвя патица, направи соса. За да направите това, се изсипва в малка тенджера червено сухо вино, и то леко се затопли до къкри. След като течността се изпари, добавете портокаловия сок и кора от лимон, настърган на ренде глоба, след това въведете плодове може podsaharit малко сос. Сварете го на пламък до минимум, докато обемът е намален почти наполовина. Не забравяйте да периодично се разбърква течността.
Що се отнася до меда, а след това не трябва да е гъста и лепкава, така че ако използвате продукт, който има захар, тя се стопи на парна баня, след което се изсипва в соса. Поставете филетата в чиния, залейте си оранжево с аромат на мед и течна гарнитура с пресни листа босилек. Както можете да видите, рецептата за приготвяне на храна не е толкова трудно, колкото изглежда. Като гарнитура можете да използвате леки зеленчукови салати или сварен ориз. Надяваме се, романтична вечеря ще се проведе на "ура". Бон апети и добро настроение!
Duck филе с майонеза и зеленчуци
Ние предлагаме рецептата на деня - патешки филенца, пържени в масло с билки, зеленчуци и майонеза. Тя е проста и, най-важното е, че е достатъчно бърз, за да се подготви на ястието. Наградете се за вашето любимо трудно работна седмица вкусни и здравословни ястия. Тези продукти са предназначени за два пълни порции, така че, ако планирате да се съберат на масата на всички членове на едно голямо семейство, разбира се, трябва да се увеличи броят на необходимите компоненти за храната.
Съставки:
400 грама филе
една малка част от прясното масло (за пържене и печене смазване)
три малки лук
две средни моркови
супена лъжица растително масло
сол
50 грама лека майонеза
0, 5 малки лъжички от кимион
25 грама пресни билки (всяко излитане - магданоз, босилек, копър - по свое усмотрение)
смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Започнете готвене с почистване и рязане на зеленчуци: лук, отстранява външната обвивка и нарежете на тънки полупръстени. Морковите трябва да бъдат решетка средни на ренде и Зелените и измийте и нарежете възможно най-фино. Относно филета: го нарежете на филийки около 2 и 5 см дебелина.
Сега част от маслото се разтопи в гореща тиган и запържете патица тук за три минути от всяка страна. Ако просто го zapechete във фурната, ястието няма да е толкова розова. Така че, след като се справи със задачата, четка с растително масло и място за печене тя филета преди това осолени, подправени с кимион и черен пипер. Горния капак всички лук и се налива майонеза. Месо и пространството около него, поръсва моркови и кимион. След това изрежете маслото тънки парчета и го вдигна над творението си. По време на печене се топи и да даде вкусно ястие сочна и нежна вкус.
Фурната трябва да се нагрява до 200 градуса, поставени в купа и се готви филе със зеленчуци най-малко 40 минути. За украса ястия, приготвени с билки, предварително нарязани на малки парченца. Тези, които не обичам майонеза, може леко да се промени рецептата, добавяйки сметана или заквасена сметана.
Duck с тиква, тиква и други зеленчуци
Готвене патешко филе - удоволствие. "Защо? "- Вие питате. Първо, месото е изключително нежен, а от друга страна, бързо се пече, което със сигурност ще зарадва любителите на заетостта и работното готвене. Можете да изберете някоя рецепта, например, ястия, които включват някои необичайни съставки, по-подходящи за празничната меню, и месо, комбинирани с тиквички, карфиол и моркови може да се сервират за вечеря или се готви на съпруга си, за любовника си.
Съставки:
половината от тиквички
¼ малка тиква
един черен пипер
200 грама карфиол
две филета
малък морков - едно парче
сладък лилаво лук
сол - по ваша преценка
Три големи картофа
30 милилитра зехтин или друго растително масло
половина на пакета от 200 грама на крем
червен и черен пипер - по желание
един и половина супени лъжици брашно (ще ви трябва за соса)
Начин на приготвяне:
Първо, почистете картофите и го сварете за кратко в малко подсолена вода. Имайте предвид, че зеленчуците трябва да бъдат напълно подготвени. Всъщност, първоначално тази рецепта включва тиква или тиквички, но ние препоръчваме да използвате и двете съставки. Ние работим на принципа на "Колкото повече, толкова по-вкусни." Така че, нарязани тиквички и скуош на кубчета, пипер - тънки ленти, лук - пръстени половина.
Разделете карфиола в цветчета, ако малко го заври, ястието ще по-мека и нежна. След като почистите морковите, нарежете го кръгове. Сега най-важното: лечение на тиган със зехтин и място за зеле, тиквички и тиква. Зеленчуците също трябва да поръси малко масло, поръсва се с подправки и готварска сол. Изпращайте вашите ястия във фурната, тя се загрява до 180 градуса, около тридесет минути, проверка на продукта, ако те са меки, сложи останалите продукти, а именно картофи, чушки, лук и моркови.
В същото време, за да не се загубят една единствена екстра минути, изплакнете филетата и подсушете добре, като се използват хартиени кърпи. Направете малки разрези с нож на върха, а след това да изпрати на месото в горещ тиган с олио. Cook патицата трябва да е на слаб огън, в противен случай рискувате да горят. След като тя е покрита с малка кора и запечени, запълнете го с 50 мл сметана и добавете малко вряща вода (около три до четири супени лъжици). Варете ястието под капака затворен.
За соса се оказа не много течност, в отделен piala комбинирате брашното и останалата сметана, ако решите да въведете малко подправки. Костюм както пресни и сушени, като босилек, риган, риган, кимион, куркума и др. Сега изсипете готовата тегло в тигана с патица и за кратко къкри, намалете огъня до минимум.
Виж, може би в хладилника има една малка оранжева. В този случай, нарязани на тънки кръгчета и гарнирайте със сос излива филета. Вкусът на това ястие е изключително деликатен и вкусна, така че не се лишавате от удоволствието да се насладите на кулинарни шедьоври. Рецептата вие вече знаете, че е необходимо да го осъзнават! На добър час!
Duck филе с гъби в вино
Ние предлагаме една рецепта за тези, които обичат да готвят. Съгласете се, едно и също ястие може да бъде съвсем различен вкус, дори и ако го е направил едни и същи хора. Това зависи не само от качеството на продуктите или прилагането на технологии, но и настроението на главния готвач. Така че, преди да отида в кухнята, мисля за добро и положителен заряд. След патица с гъби - "дамата" странно. Необходимо е да се хвърли малко повече сол от нормалното, или преекспониране месо и всички - едно ястие безвъзвратно погрешна. Ето защо, ако готвачът, само с любов и положителен заряд.
Съставки:
Лук - четири глави
сол
четири средни филета с мазнини
200 грама пресни гъби (ако няма такива, се вземат сушени или мариновани)
една скилидка чесън
250 мл червено вино (за предпочитане, че тя е суха)
пипер (червен и черен) - на вкус
малко индийско орехче
Начин на приготвяне:
Обърнете остро заточени нож и нарязани филетата с голямата част от мазнината, оставяйки доста малко. Тогава тя се стопи в тиган или тавичка и кафява патица в него, превръщайки го в един, а след това от другата страна. Така равномерно покафенеят и месо е не само вкусна, но и красива. Имайте предвид, че, за да го готвя твърде дълго не е необходимо (само две до три минути), защото във вътрешността на патицата трябва да остане леко влажна, с червена сукървица.
Когато успеете, Поставете филетата в отделна чиния, и тази мазнина Brown нарязания на ситно лук пръстени, въведете тук чесъна, счукан със специална преса. След това изсипете съставките на виното, поръсва се със смес от черен и червен пипер, добавя се малко индийско орехче и сол. При поискване, хвърлят няколко клончета от ароматни билки. Gravy трябва да бъде доведен до кипене, разкрита неговата корица, в много тих огън. Когато течността се изпари, тя се изключва горелката.
Сега за гъби: добро измийте ги, извадете горната половина на филма и гъби в блендер, размахване. Полученото пюре Сложете в купа с течност вино и лук и варете в продължение на около половин час. След като сосът се сгъсти леко, премахване на тревата, ако, разбира се, ги пуснат, и добавете патешки гърди. Задръжте ястието да къкри за още пет до десет минути. Сега ястието е готово! Сервира се с гарнитура - например, картофено пюре, сварен ориз, зеленчуци - или без. Бон апети!
Duck с пресни ябълки и хрян заквасена сметана
Дък ястия понякога ослепителни. Можете да намерите разнообразие от рецепти - професионални готвачи съчетават месото с мандарини, портокали, ряпа, тиква, зеленчуци. Ние предлагаме да се съчетаят в едно ястие хрян, ябълки и филета, поливане кремообразна си сос от кисело мляко с добавка на лимонов сок. Звучи просто апетитни, но в действителност - произведение на кулинарното изкуство! Не мога да чакам да го пробвам? След това започнете да готвите.
Съставки:
400 грама филе
голяма лъжица растително масло (зехтин се препоръчва да се добави)
Една голяма ябълка
три супени лъжици настърган хрян (да пусне корен)
65 грама кисело мляко
същото количество сметана
лимонов сок - на вкус (по-малко от пет милилитра)
За украса:
20 грама пресни къдрава магданоз
в ръцете на шепа орехи
Начин на приготвяне:
Това ястие започва със сос - за да го направи, трябва да се настъргва на средно ренде ябълка. Само не забравяйте да се измъкнем от него по-рано ядро и семена. Сложете плодовете в малка купа, изсипва 30 мл вода и оставете да къкри, покрити за около петнадесет минути. Трябва да се получи гъста пюре. След това избършете през сито и оставете да се охлади леко.
Съставът на тази рецепта включва хрян корен, който искате да се скара и да се свържете с отделна piala със заквасена сметана и кисело мляко. Тогава тук е да добавите малко свеж лимонов сок и щипка сол. Разбърква се със соса и го изсипете в купа с ябълково пюре.
Филе или друга грес със зехтин, сол, подправки, ако искате, да ги използват, както добре. Поставете патицата върху специална решетка грил и варете на всяка страна в продължение на седем минути до кафяво и хрупкави. Ястията се сервират както следва: Нарежете месото не дебели парчета и се провежда на голяма чиния във формата на фен, в средата на зададената част от соса и се поръсва със ситно нарязан патица много къдрава магданоз и орехи, суши в тиган без мазнина. Последните могат да се добавят директно към превръзката.
Дък ястия, рецепти, от които са представени на нашия сайт, ще бъде отлично решение за празнична вечеря. Месо доста бързо подготвени и да получите много сочно, крехко и unbanal - го готвя в свободното си време.
