Вегетарианството: "за" и "против". Тази вековна спор съществува колкото и самото явление. Кой е прав и кой е крив? Clear отговор на този въпрос е много сложно, така че ние просто ще ви разкажа за положителните и отрицателните аспекти на вегетарианството. Е, решението е, разбира се, е точно за вас.
Вегетарианството и неговите варианти
Нека се опитаме първо да се оправи. Какво е вегетарианец? Вярно ли е, тези, които избягва вегетарианството, срещу което е хиляда аргументи? Думата "вегетариански" има английски корени и се превежда като "растение", "зеленчуци". Вегетарианството е същото - това е системата за захранване, който се характеризира с недостатъчност на консумацията на месото на всяко животно от човека.
Има няколко типа вегетарианството, от които най-"твърдите" се счита за строго вегетарианска диета, която включва недостатъчност като консумацията на месни продукти и животни, които произвеждат животни (мляко, яйца). Позицията е много неясно - там са шегаджии, които казват, че вегетарианците - това са хората, които не ядат животни. Но "погълне" тях, което прави животното сериозна конкуренция в яденето им храна: билки, зеленчуци, плодове.
Вегетарианството има няколко посоки, но в основата на всеки един от тях е безрезервна забраната за консумация на месо и птици, както и риба и други морски дарове. За да се разбере по-точно посоката на вегетарианството, ние считаме, по-подробно своите принципи:
Лакто-ово вегетарианци - този тип вегетарианство позволява консумацията на мляко и яйца.
Laktovegetarianstvo - допуска консумацията на мляко, но яйцата се смятат за неприемливи продукт.
Ово-вегетарианството - напротив, позволява консумацията на яйца, обаче, да изключат от диетата на мляко.
Vegan - и забранява консумацията на месо и мляко.
Последователите на вегетарианството, като правило, са по-често в страни с висок стандарт на живот. В страни с нисък стандарт на живот издаване на вегетарианството не е толкова широко разпространена, както морално-етични принципи относно храната там е много по-малко значение. Това не е изненадващо, когато глобално предизвикателство е необходимостта от тях и техните семейства хранят.
Причините за вегетарианството
Вярванията, чрез която хората идват, за да вегетарианството, са съвсем различни:
Хуманни съображения
Някой спира да консумират месо от едър от етични и морални убеждения, за това, унищожаването на животните по същия инвалида като убива хора. Те обясняват това с думите, че не е живо същество не трябва да бъдат убити за консумация от човека.
Но противниците на вегетарианството в отговор на подобно твърдение дават много убедителни контрааргументи. Те твърдят, че концепцията за "жив организъм" в този случай е спорно - в края на краищата, растения и гъби са живи. Всички те имат определена продължителност на живота, да растат, възпроизвежда, да умре.
От тази гледна точка, и нарязан копър салата от не се различава от клането на животните във ферма. Кампания за гъби и всичко, припомня ужасяващите картини от миналото, когато монголското нашествие опустоши цели села. Е, какво да кажем тогава за вряла вода? В крайна сметка, в резултат на хиляди микроорганизми са убити заради температура!
Между другото, антибиотици след това също може да се приравни към масово убийство, не е тя? Просто мисля, че патогенна микрофлора и може да доведе до загуба на човешки живот. Тя също е жив! Разбира се, тези примери са малко преувеличени, но също така имат право да съществуват, нали? Но ние сме малко разсеян.
Религиозните вярвания
Друга причина за да не се яде месо са религиозни вярвания (будизъм, хиндуизъм). В този случай, трудно да се прецени нещо - то се характеризира с определена религиозна доктрина. Въпреки, че в повечето случаи това е въпрос само на позиции, а не пълен отказ от храна за животни.
Загрижеността за здравето
Други хора честно вярват, че отказът на храни от животински произход ще подобрят здравето си. Те казват, че такава диета ще намали вероятността от атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и така нататък. Разбира се, някаква истина в тези твърдения е. Въпреки това, някои хора си мислят, че диета зеленчуци лишава човек от много ценни и жизнено важни вещества като животински протеин.
Запазва се пари
Има и хора, които са насърчаване на вегетарианството като начин на живот, което ще помогне да се намалят често бек-чупене разходите за храна. Разбира се, този въпрос е от значение за много хора. Въпреки това, тя е доста спорна, като се има предвид, че цената на зеленчуци и плодове през зимата може значително да направи пробив в портфейла си нещастен "икономист".
В допълнение, щанд за плодове и зеленчуци в нашата страна изборът не е толкова голяма. А освен това, някои от продуктите на всички опасни за здравето, тъй като са пълнени прекомерно количество торове и други вредни вещества. Ако направим химичен анализ на "зима" зеленчук, чувство за активно ходи в периодичната таблица.
Говорейки за което, за съжаление, не само зимни плодове и зеленчуци със същия грях. Вземете, например, диня. Колко хора знаят, технология ускорение цвят придават на динята? Може би трябва да се мълчи за това, за да не обезсърчават любовта на тези пъпеши читатели.
Възползвайки се от тази възможност, бих искал да напомня на читателите, че лекарите имат версия, която казва, че най-добре е да се ядат плодове и зеленчуци от бандата му, т.е. бандата, в която пребивавате, че едно дете "известен", за да стомаха. За да растат всички зеленчуци и плодове в родните си градини често не е възможно, тъй като много живеят в така наречената "зона на рисковано земеделие."
Оказва се, че ако консумират зеленчуци и плодове от групата му, изборът им е значително намален. Освен това, не за цяла година ние израстваме плодове и зеленчуци, защото климатът не е особено благоприятна за това. Разбира се, плодове и зеленчуци могат да бъдат консервирани, както са го правили преди нашите майки и баби. Но повечето от полезни микроелементи и витамини се губи. И на алтернативния метод - да се замразят и съхраняват толкова много, че ще бъде достатъчно, за семейство - просто не е реалистично за средния гражданин, поради липсата на условия за съхранение. Следователно, въпросът за вегетарианството като начин да се спаси, е, меко казано, спорна.
Привържениците на природния
Следващата категория от хора, които смятат, че са вегетарианци, е убеден, че хората по-естествени растителни храни. Въпреки че е под въпрос, тъй като месото ние смилаема и много добре. Следователно, има чувството, че хората, които са вегетарианци, просто плащат данък на модата.
Ако ние считаме, физиологията на човешкото структурата и се опитайте да разберете, на които ние сме по-близо в структурата на външни и вътрешни органи, картината ще изглежда така:
Черва
Оптималното съотношение на дължина и дължината на червата за различна храна различен. Вегетарианската храна отнема повече време да се асимилират, в сравнение с месото, и тъй като червата на тревопасните животни е много по-дълъг от този на хищници. Така например, месоядните котки и кучета имат дълга черва около две до четири метра, а тревопасните коне и крави - 20 или повече метра.
Месоядните дължина на червата по-дълги от тялото в три до пет пъти, докато растителноядни съотношението е петнадесет до двадесет. Хората с дългия си черва - средно 7-8 м - във връзка с продължителността на падането на тялото, точно както на броя на тези, които могат да бъдат класифицирани като хищник и тревопасно да.
Зъби
Чрез структурата на зъбите на хората то също може да се определят и месоядни и растителноядни, защото хората там са кучешки зъби - и дълго заострени зъби, като месоядни, и плоски кътници, като тревопасните животни.
Челюсти човешкото ход както в хоризонтална и вертикална ос, докато хищници само вертикално. И тревопасните животни и челюстта движение във вертикална и хоризонтална равнина, както е при хората. Следователно, структурата на човешката челюст е универсален и може да се справи всяка храна.
Изпотяване
Изпотяване лице в близост до тревопасните същества, чиято телесна много потни жлези. Пот жлеза се намира в хищниците не са върху кожата и лигавиците. Запомнете: кучето, като пот чрез езика.
Claws
Ако се вгледате в присъствието на нокти, след това те са месоядни и растителноядни не трябва - на основата на повечето хора са месоядни. Но, въпреки това, ноктите човек власт не произвежда.
Слюнчените жлези
Слюнчените жлези от месоядни слабо развити поради безполезност дъвка, те го погълне целия. При хора и тревопасни слюнчените жлези разработен за първоначално храносмилането. Въпреки че, разбира се, че хората все още слюнчените жлези са по-слабо развити, отколкото например крави.
Оказва се, че за някои физиологични характеристики на хората все още по-близо до тревопасни, отколкото да месоядни? Вероятно.
Вреден при вегетарианството?
Така стигаме до най-важния въпрос - дали вегетарианството е вредно за човешкото здраве? Clear отговор на този въпрос е невъзможно. По-скоро, вредата ще е много осезаем вегетарианството, ако спре да консумират храни от животински произход, не си прави труда да го замени правилно.
Липсата на някои витамини
Най-трудното хит ще има вегетарианци, които отказват да консумация на абсолютно всички продукти, произведени от животни. Те ще трябва да използвате някои витамини, включително витамин В12, химически синтезиран, закупени в аптека.
И, честно казано, трябва да се припомни, че независимо от състава на огромен комплекс от витамини и минерали, които не са посочени в банката абсорбира само 1-2 витамин. Ето защо, да отдават предпочитание на определени витамини не, комплекси. Най-добре е да попитате лекаря си, за да изберат най-подходящия за вас лекарство.
Аминокиселини и желязо
Навреди на вегетарианска диета при дисбаланс ще бъде още дефицит от аминокиселини и желязо. Това не е изненадващо, тъй като някои аминокиселини човек получава само с храна. И повечето от тези същите основни аминокиселини се съдържа в месото.
Много от противниците на вегетарианството в един глас твърдят, че липсата на месо неминуемо ще доведе до развитието на желязодефицитна анемия. Това обаче изобщо не е така. Изисква се за един човек, не е само желязото в месото. Например, ябълки. Само не ядем ябълки в такова количество, че необходимостта от тялото ни е било напълно удовлетворени, за съжаление. И ако това не е известно къде ябълките растат, и са били нещо третира срещу вредители, тогава тяхната полезност е голямо съмнение.
Някои източници сочат попълване аминокиселини и витамини от яденето на бобови растения, като например леща и соя, ядки и пълнозърнести житни растения. Но може би трябва да се припомни един добре известен факт - консумацията на соя в големи количества води до унищожаване на щитовидната жлеза.
Наднорменото тегло
Много често можете да чуете, че преходът към вегетарианска диета помага да се отървете от излишните килограми. Нещо повече, възможно най-скоро и без никакви усилия. Въпреки това, лекарите не са съгласни с това. Твърде много любимите вегетариански храни много богати на калории. Например, ядки. Те, разбира се, е много вкусно и здравословно, но не забравяйте за тяхното съдържание на калории.
Walnut 100 грама - 700 ккал
Бразилски орехи с 100 грама - 703 ккал
кедрови ядки 100гр - 620 ккал
бадеми 100 гр - 694 ккал
лешници сто грама - 707 ккал
шамфъстъци 100грама - 610 ккал
фъстъци 100 гр - 551 ккал
кашу в 100 грама - 633 ккал
орехи 100гр - 861 ккал
кокосово в 100грама - 669 ккал.
За хората, които се опитват да контролират теглото си, тези цифри говорят обеми. Жените, които искат да отслабнете или просто да запазите теглото си, се препоръчва прием на 2000 ккал на ден, при условие, че тя има още малко повече физически упражнения.
За сравнение - в сто грама шоколад мляко - 522 ккал, тъмен шоколад, който съдържа 85% и 99% какао - 530 ккал, бяла пореста шоколад 100гр - 547 ккал. Оказва се, че хората в контрола на теглото си, е по-безопасно да се яде шоколад, отколкото ядки, още повече, че 100 грама ядки - това е доста малък, но 100 грама шоколад е лесно да се измери, че е точно една плочка.
Само не забравяйте, че някои от продуктите, които препоръчват яденето на вегетарианци, съдържа нишесте - картофи, зърнени храни. Нишестето е вторичен глада, както и всички храни с високо съдържание бързо се абсорбира в кръвния поток на въглехидрати.
Въглехидратите, които влизат в кръвта рязко се повиши нивото на кръвната захар. Двадесет минути по-късно нивото на кръвната захар пада драстично, както това, което тялото ни реагира като глад. Ето защо тя се съмнява, възможността за намаляване на теглото, докато вегетарианството. По време на хранене повече плодове и зеленчуци помага прочистване на тялото се дължи на груби влакна от целулоза.
Широко разпространен е и "обвинението на месо" в доставката на тялото на излишния холестерол. Да, холестерол - това е лошо ... Но в действителност цялата работа по количество. Отдавна е известно, че в лъжицата - лекарство, и в чашата - отрова! Същият ефект е холестерол. В действителност, това "вредно компонент" е необходима на организма, само в разумни дози.
Вегетарианството и спорт
Да не говорим за "връзката" на вегетарианството и спорта начин на живот. Противниците на вегетарианството казват, че е невъзможно да се работи в случай, че човек яде е дефектна.
Въпреки това, на практика, вегетарианството и спорта не пречат един на друг. В Стокхолм, учените провели серия от експерименти, в които са участвали спортисти спортисти. За различните диети спортисти те са били в определен товар до изчерпване на педала ергометър.
В първия етап на спортистите са хранени със смесена диета, която включва месо, зеленчуци и картофи. След 1 час, 54 минути Появиха изтощение.
Във втората фаза на спортистите използват висококалорични храни с високо съдържание на протеини и животински мазнини. Изчерпване настъпва в рамките на 57 минути.
В третия етап на спортистите, хранени храни с високо съдържание на въглехидрати, като картофи, царевица, хляб, зеленчуци. В последния случай, се наблюдава само след изчерпване на 2 часа и 45 минути.
Някои вегетарианци, които позволяват консумацията на мляко и яйца, могат да поддържат необходимото ниво на протеин и да отговарят на необходимостта на организма от незаменими аминокиселини от протеинови смеси и други спортни добавки.
Накратко, има много примери, когато спортисти консумират храни с месо и постигане на високи резултати. Както и обратното, но в този случай трябва да се припомни, че храненето на спортисти, лекари гледат много по-тясно, отколкото ние сме в нормални и нашето ежедневие. От всичко това можем да заключим, че вегетарианството и спорта не са взаимно изключващи се. A пълномащабна сериозни изследвания на въздействието на вегетарианството на спортните успехи и постижения са провеждани.
Средна продължителност на живота
Ако говорим за въздействието на вегетарианството на живот, а тук можете да намерите най-спорни. От една страна, в Индия, където хората, защитаващи вегетарианството от около 20% до 40% - средната продължителност на живота е 62-63 години. От другата страна на Кавказ, чиито жители са известни на традиционната консумация на месо, продължителността на живота е много по-висока.
Чрез недвусмислено становище за вегетарианството, че е много трудно да се постигне. Дали това е панацея за всички болести или зло? Всеки е свободен да избира начина на живот, който се обърна към него и храната, която той си мисли, ще бъде най-подходящ за него.
