През годината, православните вярващи трябва да отговаря на следните четири мулти-дневно гладуване, сред които най-важните и най-строгите пости се. През 2012 г., той ще започне от 27 февруари и ще продължи до Великден.

По време на постите вярващите в диетата трябва да бъде само постни храни. Затова хората, които искат да почетат първо тази традиция, искат да знаят кои продукти могат да бъдат използвани в гредата и какви ястия могат да бъдат получени.

Храната в заговезни

По време на заведения за бързо хранене трябва да бъде неживотински произход. Така че не можете да ядете месо, риба, яйца, масло, мляко и млечни продукти. Само за Цветница и Благовещение позволено да се яде риба и морски дарове.

В допълнение, меню великите пости по време на Великия пост се изключат от диетата на бял хляб, сладкиши, бонбони и майонеза. В действителност, през този период не е препоръчително да се използват всякакви лакомства, дори направени растително-базирана.

Има забрана за алкохол и тютюнопушенето. В дни като понеделник, сряда и петък, не могат да бъдат добавени към храните масло.

И така, какво да ядат, когато постите? Това е безопасно да се каже, че в основата на това меню трябва да бъде растителни продукти. Тя - плодове, сушени плодове, зеленчуци, кореноплодни растения и бобови растения. Също така, тези дни може да се яде всички видове меса, ядки, гъби и зърнени култури. От сладкарница оставя черно и черен хляб, бисквити и сушене. Кафе любителите трябва да се въздържат от тази напитка, най-добрата напитка е чай, плодови напитки, билкови чайове и желета.

На пръв поглед може да изглежда, че длъжността скоро налага по-големи ограничения в Prima храна, всъщност набор от ястия, които могат да бъдат консумирани - е много широк. Великите пости менюто, рецептите за които се препоръчват в тази статия ще ви помогне да организирате вашата храна в дните на Великия пост. През този период, храната, разбира се, трябва да бъде проста, но забраната за разнообразието си - не съществува!

Какво и как да се готви на този пост?

За захранване на този пост не изглеждаше всяко дразнещо диета, и доведе до смирение, мир и разбиране на живота, предлага рецепти за постни ястия на базата на старата руска традиция с добавянето на модерна кулинарното изкуство. Продукти, използвани за тях - са вкусни и лесни за приготвяне. Толкова бързо с удоволствие!

За да публикувате вашето меню се променя, ние Ви предлагаме следните съвети:

• когато се подготвят салати комбинират пресни зеленчуци с всички видове заготовки - осолени, мариновани, замразени, както и с ориз или други зърнени храни;
• само и без масло сварени зърнени култури вода. И за подобряване на вкуса, на завършено пудинг може да се излее млечице, постави замразени горски плодове, сушени плодове, мед и ядки. Cook каша от различни зърнени култури;
• когато готвите постни супи важно е правилното приготвяне на зеленчуци: всички те трябва да бъдат готови в същото време;
• В основата на това меню са зеленчуци. Те могат да бъдат комбинирани с житни растения продукти. Не се страхувайте да експериментирате, например, са много вкусни палачинки, направени от безквасните тесто, пълнени с пържен лук и моркови;
• не забравяйте за печене, просто тесто изключи яйцата, млякото се заменя с вода, масло - маргарин или растително масло. Така че можете да си приготвите всяко тесто - прясна мая, масленки.

Постни ястия не изискват скъпи продукти, те са вкусни и лесни за приготвяне. Ето, опитайте:

Винегрет с диво зеле

Това е не само любима закуска на краищата, тя може да се използва като гарнитура и като отделно ястие, което е просто незаменим в менюто на човека, да спазват поста.

Съставки:

• консерви морското зеле - 100 г,
• кисело зеле - 100 г,
• моркови - 1 бр.
• Картофи - 5 бр.
• цвекло - 1 бр.
• кисели краставички - 1 бр.
• Bow-ряпа -. 1 бр,
• консерви зелен грах,
• растително масло, сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

Моркови, картофи и цвекло готвя, хладно и нарязани на кубчета. Marine и котлет кисело зеле и се прибавят към зеленчуците. Има също така изпраща зелен грах и нарязан лук. All солта, добавете растително масло и се разбърква.

Simple салата

Тази салата е много проста за да се подготви, но вкусът му хубаво хит.

Съставки:

• кисели краставички - 1 бр.
• пресни домати - 1 бр.,
• червен лук - 1 бр,.
• Зелените - 1 връзка.

За плънката:

• горчица - 0, 5 супени лъжици.
• растително масло - 3 супени лъжици,
• сол, черен и червен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Това е много проста: всички съставки, изброени котлет, разбърква се и сезон.

Tomato салата с елда

Успешната комбинация от домати и елда прави тази салата вкусно и удовлетворяващо.

Съставки:

• готови елда - 4 супени лъжици (50-60 г)
• домати - 1 бр. (150-100 г)
• Китайско зеле - '30

За плънката:

• растително масло - 3 супени лъжици,
• 3% оцет - 1 чаена лъжичка,
• сол - 1/5 чаена лъжичка.

Начин на приготвяне:

Кук ронлива елда. Охлажда се до температура, която искате. Китайско зеле да разкъсат на ръка. Dice домати. Смесете зелето, доматите и варена елда. Ако желаете, можете да добавите ситно нарязан лук и чушки. Изсипете соса, добавете сол на вкус.

Борш със сини сливи

Тази супа е готова без месо, но това е - обилна и вкусна.

Съставки:

• 3 литра вода,
• големи цвекло - 1 бр.
• Китайско зеле - 100 г,
• Картофи - 4 бр.
• моркови - 1 бр.
• Bow-ряпа - 1 бр.
• Сини сливи - 100гр
• доматено пюре - 1 ч.л.
• Lemon - ½ бр.
• Чесън - 1 скилидка,
• Salt - за вкус
• Сухи босилек - на вкус
• Зелените - на вкус
• дафинов лист - 1 лист.

Забележка: кой не обича зеле, можете да вземете зеле.

Начин на приготвяне:

Настържете цвеклото по груби ренде. Сложете в тенджера, добавете лимонов сок, 3 супени лъжици вода и доматено пюре. Всичко Оставете да къкри за 15 минути. По това време, настърган зеле, картофи, нарязани на кубчета, моркови решетка и котлет лука. В тенджера се налива вода и се вари. Долната част на гърба зеле, картофи, моркови и лук. Добави дафинов лист и сол. Всичко това се вари в продължение на 15 минути. Като измити, нарязани сушени сини сливи. Във вряща зеленчуци, за да сложи сини сливи, задушено цвекло и босилек. Готвя за още 15 минути. Супата е готова. Добави счукан чесън и билки. Дайте борш влеят в продължение на 10 минути. Сервира се със заквасена сметана.

Грахова супа

Тази супа - постно. Но въпреки това, той се опитва, ще бъдат удовлетворени, тъй като тя е вкусна и обилна.

Съставки:

• грах - 100 г
• Картофи - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• Bow-ряпа - 1 бр.
• доматен сос - 1 супена лъжица
• черен пипер, дафинов лист, сол,
• кориандър, чесън - на вкус.

Начин на приготвяне:

Напоени грах измиват и се поставят да се вари, докато омекне. След това добавете картофите. Соте моркови, лук, добавете нарязан чесън. Сложете доматения сос и подправки. Разбъркайте добре, подправете със сол. Сотирани зеленчуци, за да се измести в супата, разбъркайте. Супа със сол и варете в продължение на 10 минути. Сервирайте горещо, гарнирано с крутони.

Fish супа с морски дарове

Тази супа от риба и морски дарове на италианския рецептата - много необичайно и вкусни. В тези дни на пост, ако се оставят да се яде риба, тя е идеална за закуска хранене.

Съставки:

• вода - 1 литър
• Риба - 500 г,
• морски дарове микс - 500 г,
• Домати - 1 бр.
• доматено пюре - 1 супена лъжица
• целина стрък - 1 бр.
• Lemon -. 1 бр,
• Чесън - 3 скилидки,
• Salt - за вкус
• Магданоз - лъч
• сушени билки (риган, босилек, мащерка и т.н.).

Начин на приготвяне:

Сварете бульон от рибата. Ситно котлет чесъна и целината и се запържва. Добави към морски дарове микс и оставете да къкри за още пет минути. Доматите се попарват с вряла вода и се отстраняват кожата от тях, да ги правят в картофено пюре, които заедно с доматеното пюре, за да сложи в тиган за пържене. Всичко това се протегна за още 5 минути. Рибата от чорбата да го получи, отстранете костите и да се нарязва на малки парченца. В бульона на кипене добавите печеното и рибата. Подправете със сол. Кук в продължение на 10 минути. Супата е готов, добавете лимонов сок и билки.

Mushroom ризото

Великите пости меню, тук са рецепти, които ще ви помогнат да се яде е разнообразна, не само по време на Великия пост, но в следващите дни. Например, гъби ризото. Опитайте се да го готвя, че ще го обичам!

Съставки:

• замразени горски гъби - 300 гр (може да се заменят с гъби)
• дългозърнест ориз - 1 чаша,
• моркови - 1 бр.
• Bow-ряпа - 1 бр.
• чесън - 4 скилидки,
• растително масло, сол,
• берберис, анасон или подправка за пилаф.

Начин на приготвяне:

Грубо нарежете лука, морковите - кубчета. Замразени гъби покриват с вода и се накисва в продължение на час, така. След това ги измъкнем от вода, измиване и нарязани. В тенджера с дебело дъно се налива растително масло и се загрява в продължение на 5 минути, за да изпържи лука, добавете морковите и варете още 5 минути. В тенджера със зеленчуци, за да вкара гъби, капак и оставете да къкри за 10 минути така. После добавете сол и подправки. Измитата ориза да се сложи дори слой върху гъбите със зеленчуци без да се смесват. На следващо място, се налива гореща вода, така че тя е над ориз 1 сантиметър.

Добави огъня, да доведе до възпаление, затворете капака плътно. Огънят затихнала и варете, докато цялата вода се е изпарила. Добавете обелените скилидки чесън. В рамките на 10 минути повече, за да се готви на слаб огън, без да сваляте капака. На следващо място, изключете огъня, ориз микс, но все пак 15 минути, за да го оставя да престои под капака плътно затворен.

Пълнени зеле със зеленчуци и ориз

Помогнете разнообразят менюто пълнени със зеленчуци и ориз. Те се получават по-добре от месо, същото вкусно и апетитно.

Съставки:

• зелеви листа - 8 бр.
• моркови - 4 бр.
• Bow-ряпа - 1 бр.
• растително масло - 30 гр
• Доматите от собствен сос
• сол, карамфил, черен пипер.

Начин на приготвяне:

Зеле листа се слагат във вряща подсолена вода и варете в продължение на 5 минути. След това те се отстранява с решетъчна лъжица и изплакнете със студена вода. Плътни резници леко лъскат. Сварете ориза, докато половината, смесете със зеленчуци, предварително сотирани в олио, сол. В средата на зеле листа да се сложи варени плънка, руло тръба, огъване на страните. Сложете в тенджера, залейте доматите, произвеждат подправки на вкус и се оставя да ври. След това сложете във фурната и оставете да къкри на слаб огън, докато омекне.

Зеленчуци - банка

Много вкусни постни ястия! Това е - красива, ароматно, добре, за ползата и да кажа нищо. Зеленчуци задушени в собствената си сок - това, което би могло да бъде по-добре!

Състав на буркан контейнер 1, 5 литра:

• патладжан - 1 бр.
• малки тиквички - 1 бр.
• домати - 300 г,
• Bow-ряпа - 1 бр.
• растително масло - 3 супени лъжици,
• сол, подправки (хмел-suneli).

Начин на приготвяне:

Патладжан кори и нарязани. Tomato потопите във вряща вода, отстранете кожата им и котлет. Скуош обелени, семена, нарязани на кубчета. Накълцайте лука. Всички зеленчуци сгънати в купа. Добави растително масло, сол и подправки. Разбърква се. All промяна в сух буркан леко трамбоване. Покрийте плътно с капак или фолио 4 допълнение. Bank да се сложи зеленчуците в тавата и да го изпратите в студена фурна, която веднага се обърнат, задаване на температурата на 110-130 градуса. Когато заври, намалете температурата до 160-180 градуса и варете в продължение на 1 час.

Постни палачинки на минерална вода

Палачинки по тази рецепта правят красиви, с малки дупки.

Съставки:

• Минерална вода с газ - 1 чаша,
• Брашно - по поръчка,
• растително масло - 1 супена лъжица
• захар - 1 чаена лъжичка,
• сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

Минерална вода се смесват с брашното, докато последователността на заквасена сметана, добавете една супена лъжица растително масло, сол и захар, разбъркайте. При необходимост се разрежда с минерална вода тестото до желаната дебелина за палачинки, но не го направи прекалено хрема. Hot тиган грес с растително масло и се пече. Не може да има палачинки с мед, шафран млечни капачки или чубрица пълнени зеленчуци плънка.

Lukovnikov

Тази торта е вкусна сервира гореща, но можете да го ядете на студа. Той - вкусни, апетитни, с червендалесто кора!

Съставки:

• брашно - 400 г,
• мая - 30 г,
• захар - 1 чаена лъжичка,
• Bow-ряпа - 400 г,
• растително масло - 1 супена лъжица
• сол - на вкус

Начин на приготвяне:

От брашно, вода и мая с топла постно тесто се омесва с добавка на сол и захар. Дай го два пъти. След втори път, тя се търкаля по някои тънки питки. Накълцайте лука и го запържваме до златисто кафяво в растително масло. Следваща по дъното на формата, смазани, сложи тънка палачинка тесто, попълнете го пържени лук, а след това - отново торта върху него - на носа. Така че, за да направи няколко слоя. Най-горният слой трябва да бъде направена от тесто. Свържете красив район. Lukovnikov се пече в предварително загрята фурна добре. Извозване на крайния торта, намажете с масло, покрийте с кърпа и оставете да престои в продължение на няколко минути.

Collegiate каша

Тази стройна каша от различни зърнени храни - вкусни, оригинални и много полезни.

Съставки:

• различни зърнени култури - в равни пропорции,
• гъби - 400 г,
• Bow-ряпа - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• растително масло - за пържене,
• сол, подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

Pearl ечемик предварително готвач и измиване. Pshenko да доведе до възпаление и се оттича водата. Елда и ориз измиване. Гъби пържени с лук и моркови. Настъргани В тиган разпространението слоя: слой от зърнени култури, зеленчуци слой, слой от други зърнени култури - слой от зеленчуци и т.н. зеленчуци. Поръсете с подправки, сол и се добавя вода до точката, че водата е малко по-висока от най-горния слой. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри, докато омекнат.

Lean каша "Херкулес"

Тази каша от овесени ядки за бързи дни и диета.

Съставки:

• овесени ядки - 1 супена лъжица
• вряла вода - 100 мл
• сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

Овесена каша варя вряща вода, покрийте, може да бъде малко prisolit, се оставя да престои 10 минути. Овесена каша е готова. За вкуса можете да добавите настърган ябълка или сушени плодове, или мед, ядки и т.н.

Lean храна - здравословна храна

Надяваме се, че менюто великите пости, рецепти, които се препоръчват по-горе, ще ви помогнат да запазите православната традиция по време на Великия пост. Ястия, които се предлагат тук, можете лесно да се готви и угажда на техните домакинства. В допълнение, рецепти постни ястия ще бъдат полезни за хората, които се грижат за здравето си, които имат някои болести, и - всички съмишленици правилното и здравословно хранене.

Бон апети!