Виенски вафли - невероятно вкусен десерт, който често се сервира с шоколад или плодов сос и кондензирано мляко. Трябва да сте яростен противник на сладкиши, за да устои на изкушението да се опита леко ястие. Така че ние предлагаме да доставят друга радост на себе си и близките си, и да научат как да се готвя меки златни вафли. Това е доста трудно и скъпо от гледна точка на финанси. За да се пекат на продукта е възможно във фурната, както и електрическа гофрети желязо.
Домашно вафли виенски
Първата рецепта на виенските вафли, които предлагаме да овладеят, се смята за класика. Въпреки това, като добави, че по един или друг компонент, можете да получите няколко различни ястие на вкус е различно от "прародител". Така че, днес, има много различни варианти, като вафли с ванилия, ром или ликьор, мляко, дрожди, или без тях.
Същото важи и за соса: някои предпочитат да ядат десерт, така да се каже, да се хранят студена храна, питейна си чай, какао или кафе, докато други, напротив, да използват само една чиния със сос. Без значение какъв вид имате намерение да служат, сега най-важното - правото да се подготви една чиния. Така че, следвайте инструкциите, и вие ще бъдете сигурни, за да успеем!
Съставки:
100 грама захар
350 грама от пшенично брашно, което се препоръчва за предварително пресее
пастьоризирано мляко стъкло
опаковане на масло
три яйца
1/3 малък лимон
осем грама бакпулвер
Начин на приготвяне:
Първо, да направите резервация: ако искате да получите най-сладък десерт, можете да сложите малко повече захар, отколкото е посочено в рецептата. Някои домакини, ако е необходимо да го замени с фруктоза. И още нещо: маслото не взема много замразено - тогава месят тестото ще бъде много по-лесно. Ето защо, ако този продукт за дълго време е бил в хладилник, извадете го около половин час преди готвене и да позволи на ход. След това се нарязва на малки парченца и се смесват в купа със захар. Разбърква се до пълно разтваряне на последния. Това също влиза размахване яйца и топлина на слаб огън пастьоризирано мляко.
Сега вземете друга купа и се изсипва брашното в нея, не забравяйте предварително да пресяват и бакпулвер. Няколко пъти на лъжица и се смесват съставките в получената маса преса лимонов сок, ако е необходимо хвърлят няколко щипки сол. Изсипва се в същата купа млечната смес яйце, и ако имате блендер, да ги събирам всички по-горе продукти. Крайният резултат трябва да е спорна, полутечни тесто. Изсипете малки количества храна в добре загрята и се превръща elektrovafelnitsu печени изделия. Имайте предвид, че тази процедура отнема средно от четири до пет минути - през това време виенските вафлите кафяво и да стигнат до готовност.
Преди сервиране десерт полива шоколад, карамел, плодове сос или домашно сладко. Е, ако имате време и наклона, можете да се готви на сладка сметана. Например, тази рецепта: комбинирате разбитото яйце със захар (125 гр), ванилия и топло мляко (една чаша). След като тук също се разбърква смес от банки половина сгъстено мляко и разтопеното масло (ще ви трябва около 100 грама). Сложете на много слаб огън и оставете да къкри, докато кремът е на повърхността започнат да се появяват мехурчета. След охлаждане на съда и ги четка всяка вафла, да ги лепене на две части. За топинг, можете да използвате орехи: ги запържваме в сух тиган, след което се смила хаванче и се поръсва ястието. Бон апети!
Виенски вафли с ванилия
Споделете друга рецепта виенски вафли, които са получени чрез бакпулвер е много буйна и ванилия десерт дава приятен аромат и отличителен вкус. Това ястие може да бъде много полезно, ако имотът е слязъл неочаквани гости, тъй като много бързо получава. За припряно разговор, а вие няма да забележите как масата ще се плъзне горещи златни вафли.
Съставки:
Тесто:
меко масло - 150 грама
сол - по желание
60 грама захар
ванилия поставите на вашия вкус
половина до два чаши мляко (задължително леко затоплена)
яйца (за предпочитане домашно) - три броя
малко повече от една чаша брашно
1/4 супена лъжица бакпулвер
Украса:
Half плочки мляко (или друг) Chocolate
пудра захар
прясна мента
Начин на приготвяне:
Изсипва се в дълбока купа на захар, малко ванилия и разтопено масло на слаб огън. Тогава тук е счупи яйцето и се смесват всички съставки с помощта на специална кухня размахване. Сега сложи млякото на печката, като малък пламък, а топлото му леко нагоре, изсипете в купа, след като останалата част от продуктите, изброени по-горе.
Пресейте брашното, бакпулвера влиза в него, малко микс и изсипете течността в сухото тегло на яйчената смес мляко. Замесете тесто хлабаво, то се покрива с капак и се оставя да престои около половин час. В същото време, изключете електрическия гофрети желязо и го загрейте. Всеки продукт се пече за не повече от пет минути, в допълнение, Не поставяйте твърде много тесто - достатъчно за една или две супени лъжици. Преди готвене десерт, смазване на вътрешната повърхност elektrovafelnitsy малкото количество масло - то трябва да се извършва само при първата покана, в следващите пъти процедурата не се извършват.
Разтрийте на малък ренде 1/2 шоколад и се поръсва й десерт, разпределени на порции върху плаки. Тогава гарнитура с пудра захар и листа от прясна мента. Соса може да се използва като течност или кондензирано мляко ароматизирани мед. Ако продуктът е прекалено дебела, тя се стопи на парна баня.
Soft вафла с тесто и ром
Решихме да се подготви меки нежни вафли? Така че защо да не използвате тази проста рецепта, която само за няколко минути можете да направите вкусни десерт с чай. В идеалния случай, това ястие се пече в специално устройство - един електрически гофрети желязо - но ако това не е подход и конвенционална фурна. Основното нещо - да се пергамента и да ги покрие печене. Повърхността му не е необходимо да се масло, но ако наистина много се притеснявате за качеството на продуктите, се справят с него.
Можете да поставите тестото в малка кръгла торта, поставяйки ги на разстояние един от друг. Преди сервиране, украсяват десерт препоръчва захар, настърган шоколад, лешници или орехи. Тъй като ястието ще изглежда по-апетитно, а това ще се съгласите, винаги е хубаво!
Съставки:
За тестото (на изхода около седем ще вафли)
Пшенично брашно - 125 грама
половин супена лъжица мая (ние сме използвали продукта в суха форма)
100 грама захар
2 яйца
1/4 унция пакет на масло
250 милилитра нормално, не е твърде мляко
една или две щипки сол
Шест милилитра ром
За украса:
сладолед мелба - два броя
листа от мента
пресни малини - 60 грама
Начин на приготвяне:
Първо, това е необходимо да се отделят протеини: това, изливане на жълтъка от половината черупка към друг. Когато успеете, пресее през сито в голяма купа брашно, сол, влиза и тук, като се фокусира върху вкуса. След това сместа с лъжица и се разбърква суха, което го задълбочи, залейте предварително размахване жълтъците.
За по-равномерно тесто, сложи тиган с масло на тих огън и да го разтопи, след това добавете захарта, предварително затоплена в микровълнова пастьоризираното мляко, ром, както и маята и малко ванилия. Разбъркайте добре всички съставки. Това може да стане с помощта на венче, но ще бъде по-ефективна, ако използвате блендер или миксер. Готовият теглото на покритието, или една чиния и се оставя настрана за около 30-40 минути, така че тя "се изправи."
След това време, останалите пилето разбъркайте бялото с щипка сол и петнадесет грама захар. Внимателно поставете тези продукти в тесто с мая, като се опитваше да не губи обема си. Сега, две супени лъжици от получената смес, се изсипва в гореща електрическа гофрети желязо и се пече в продължение на четири минути. По същия начин, както и да направите други продукти - те се нуждаят, за да получите розово и леко златисто.
Е, можете спокойно да достигна до финала - там са само да подредите десерт. За тази виенски кори, намазани в а ла карт ястие, поръсва се с малини, сладолед и украсете с лъжичка листа от мента. Ако не разполагате с пресни плодове, винаги можете да използвате замразени. Надяваме се, че ястието приятно ще изненада гостите си и всичко ще бъде изпълнено.
Базираната във Виена десерт крем
Разбира се, вкусите прекрасните виенски вафлите могат да бъдат в ресторант или в хубава баница. Но много по-хубаво да се научи да готви това самата чиния, защото тогава по всяко време - сутрин, обед или вечер - можете да себе си и семейството вкусни сладки десерти отдадете. Единственото нещо, което бих искал да спомена - е получен ястието най-добре да го направи в един електрически гофрети желязо. Такова устройство не е прекалено скъпо, но благодарение на специално покритие продукти в него, на първо място, никога не изгорят, и второ, са изготвени в рамките на няколко минути.
Ние споделяме таен търг тесто базирани сметана. Ястието може да се консумира самостоятелно или със сметана полива: яйчен крем, сметана, или от един и същи магазин сос - карамел, шоколад, ванилия, малина или друга. Така че, ако все пак решите да отделят малко време да подготви виенски десерт, тогава нека да започнем.
Съставки:
200 грама нишесте
половината от обичайната чаша захар (или на прах)
100 грама разтопено масло - до грес elektrovafelnitsy
200 грама брашно
четири яйца у дома
100 мл сметана (използвам средната масленост на продукта)
4 грама бакпулвер
сол
Начин на приготвяне:
За вафли обърнаха по-буйни и безалкохолни, тестото трябва да се замеси от пресятото брашно. Така че това е, което ние ви препоръчваме да направите на първо място. След като се справи със задачата, въведете малко бакпулвер в брашното и нишестето.
Сега, в отделен piala размахване докато пухкави гладки яйца, захар и щипка сол. След не много мазна, добавете сметаната и разбъркайте добре всички съставки. Ако искате да дадете пикантност солени храни и необичаен вкус, можете да хвърлят няколко щипки канела или ванилия. Получената маса се внимателно изливане тънка струя, влиза в яйчената смес. Завъртете загряване elektrovafelnitsu, а междувременно, размахване размахване на горепосочените продукти.
В резултат на това тестото не трябва да оставя течността, но не прекалено дебел. Вземете две или три супени лъжици и се поставя в намазана с масло уред. Тестени изделия от три до седем минути, в зависимост от температурата. Вафли охлаждат и се разпростират върху плаки. Сега сложи направи чай и се подготвят сос. Това може да е конвенционален кондензирано мляко, конфитюр, конфитюр плодове или дом, например, разбита сметана със захарта. Това ястие е най-добре по време на закуска - са съгласни, че това ще бъде едно прекрасно начало на деня. Бон апети!
Вафли "виенски сладкиши" с круши и орехи
Ако ще да прекара следващия уикенд със семейството, роднините забавляват с нещо вкусно. За тази перфектна ястие, рецептата на който ние ще кажа сега. Soft вафла с лешници и лешник, съчетани със сладолед и пържени в масло плодове, ще се хареса не само на децата, но и възрастните. Храната незабавно повдигане и се нагажда към весело, весело настроение. Така се хранят и се радват на живота със семейството си!
Съставки:
Тестото за вафлите:
Опаковане на прясното масло
ванилова захар - две пакетчета
Яйца - три или четири парчета
малко повече чаши брашно
Нишестето - 150 грама
120 грама захар
пет грама лешници
същия брой лешник
малко (малка щипка) бакпулвер
1/2 шоколад (горчив, черно или мляко - това е до вас)
масло - за смазване на гофрети желязо
За украса:
пудра захар
50 грама масло
две малки круши (можете да използвате една ябълка или портокал)
мед
100 грама сладолед
Начин на приготвяне:
Често вафли започват да се направи тестото, така че няма да наруши традициите. Сипете ванилията и обикновена захар в дълбока метални прибори, които следва да бъдат въведени и масло. Ако тя е мека, го нарежете на парчета, в противен случай стопилката на слаб огън. Внимателно втрийте всички продукти с вилица, след това да ги въведете разбитите яйца, пресяват и се смесват с бакпулвера, брашното, и в края на краищата - нишесте.
Отиди на гайки: ги увийте в чиста кърпа и се смила кухня хоросан. Ако решите да използвате орехи, те се препоръчват да се запържва в сух тиган. Сипете съставките в тестото старателно го привличам в блендер или миксер, и могат да се пекат десерт. Това, че той не изгаря и се покрива с румен златиста кора, намажете вътрешността на електрическа гофрети маслото. Благодарение нишесте и бакпулвер глоба продукт ще се увеличи, така че се изсипва тестото прекалено много не си заслужава - само две супени лъжици. Пече вафлите за не повече от седем минути. Когато успеете, оставете ги да се охлади и се радват на плодовете си.
Безплатни круши от костите, ги нарежете на тънки филийки и се запържва в масло, добавете малко мед. След това плочата на всеки гост или член на семейството лежеше на кора и две парченца плодове, гарнитура шедьовър лъжичка сладолед и се поръсва с пудра захар.
Виенски вафли - едно ястие е създаден да доставя удоволствие. Огромен плюс ястия е простота и скорост на подготовка. Само половин час и вкусен десерт е готова. Това може да бъде направено за семейни вечери, интимни срещи с приятели и дори за големи празници.
