Мнозина вярват, че има рецепта за салата в нашата кухня от незапомнени времена. Въпреки това, ястието е сравнително млад. Тази салата рецепта се появи по време на царуването на Александър I, и преди тези времена салати обикновено не са типични за руския менюто. Така винегрет е ястие, наречено само в нашата страна, но и по света тя е известна като руска салата. С течение на времето, класически винегрет мен, сложете го на всички видове допълнителни съставки, експериментирайки с гардеробна и като резултат салата рецепта, известен в много версии: с риба, месо, пиле, прясно зеле с боб, херинга, гъби ... Въпреки класическия рецептата не е загубил своята популярност, все пак, тъй като тя изглежда наистина не знае всеки. Така че ние Ви предлагаме да се възстанови справедливостта и да пише в своя готварска книга рецепта за класически руска салата.
Съставът на класическата салата
Рецептата за класическа салата - салата рецепта, която се сервира в ресторантите на Москва, Санкт Петербург и големите областни градове през 19 век. Ако ние считаме, класически винегрет салата рецепта е това, че тя се състои от следните основни компоненти:
Варени картофи в кожите им;
Варени или печени цвекло;
Варени моркови;
Туршия;
Кисело зеле;
Лук;
Зелен лук.
Картофи, цвекло и моркови в винегрет поставят задължително охладени и зеле не се вземат мариновани и кисели! Всички продукти за салатата, взето в приблизително равни пропорции, само моркови, поставени малко по-малко и по-малко лук.
В допълнение, на класическата руска салата трябва да добавите сварени и ситно натрошено твърдо сварено яйце, а понякога и херинга, напоена с мляко. В последния случай, изключени рецепта салата кисело зеле на, както и размера на картофи и лук се увеличи. Класическа и се обличаше за салата, която се състои от смес от ароматни масла, три процента оцет, черен пипер и сол.
Получаване на класическата салата
Получаване на тази руска салата доста неопитен. Все пак, има някои правила и тайни. Основните продукти са взети в приблизително равни пропорции. Картофи, цвекло и моркови варени в кожата и в кожата се охлажда. Само с охладения растително кора, след което те са нарязани за салата. Варени зеленчуци и туршии просто нарязани на кубчета и лук половина пръстени. Основното предимство на вкусна салата - е запазването на вкуса на всяка съставка. Затова събира винегрет точно преди сервиране, и никога не за дълго време не го съхранявайте в хладилника.
Салатни сосове винаги изготвят поотделно. За да направите това, се смесват олио и оцет в съотношение 12:57, подправена на вкус със сол и черен пипер и старателно се разклаща. Подправени винегрет в края на готвенето, добавяйки към соса салата постепенно, на малки порции. Sauce трябва да бъде достатъчно точно, така че да се абсорбира само в зеленчуците, но не полетя в дъното на купа за салата.
Така че, за класически винегрет варят картофи, цвекло и моркови, да ги охлади, чисти и нарязани на кубчета. Ние нарязани на кубчета кисели краставички и лук половина пръстени. Ние разпределяме в купа за салата първо, кисело зеле и лук, а след това моркови и картофи и краставици тогава. Направете превръзка. Когато сосът е готов, изложи в салата от цвекло, микс салата и го облече. Поръсете салатата нарязани сварени яйца и зелен лук и сервирайте.
Това е всичко - ние имаме един класически винегрет: проста, вкусна и здравословна руска салата. Разбира се, вие може да варира в класическата рецепта в съответствие със съвременните реалности и добавете зелен фасул и маслини. Можете да замените туршията в саламурата и се слага в една салата яйце. Но ако искате да се готви класически руска салата, не го правя: опитайте се да направите, без излишни украшения. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!
Силно препоръчваме да се чете: Как да се готви вкусно салата
Съдържание:
Морков в Korean
Салата "свежест"
Салата "крал на Соев"
Салата "Zabaikalsk"
Салата "Gourmet"
Рецепти салата с соев сос - е подарък за нас от Азия. Има соев сос присъства в почти всички ястия и често се използва вместо сол. Ние имаме този продукт все още не е изключен от категорията на екзотиката. Ние всички сме в старата Сервира се с майонеза, заквасена сметана масло да, но със соев сос и не е непознат. Ето, например, всички любимите Korean закуска. Да, това е ярък пример за салатата със соев сос. Въпреки това, не само корейските но други салати могат да бъдат приготвени с този наистина вкусни сос. Опитайте? Така че, изберете рецепти салата ...
Морков в Korean
Сред всички корейски моркови салата в Korean е най-популярни. Рецептите на тази популярна салата е много разнообразна. Те са обединени от специален ароматизатор състав, който от дълго време остава тайна за нас. Дори днес, много пакети са представени с тази подправка салата рецепти, но съставът на подправяне не е уточнено. Най-лесният начин да си купите готови подправки, но ако искате, можете да се опитате да го готвя сам. За да направите това, вие трябва суши (пудра), целина, чушка, лук, чесън, босилек, магданоз и черен и червен пипер, сол, кориандър и индийско орехче. A салата нужда от тези съставки:
A килограм моркови,
3 глави лук;
3 скилидки чесън;
4 супени лъжици оцет (6%);
Супени лъжици соев сос;
Супени лъжици захар;
Сол (по ваш вкус);
A супена подправка за корейски морков.
Начин на приготвяне:
Лук чисти и нарязани на половина пръстени. Морков мина, чисти и втривайте в специална ренде или нарязани на тънки ивици. Ние разпределяме морковите в купа, добавете към него една нарязан лук, захар, соев сос, оцет и подправки, разбърква се и се оставя да се влеят. В същото време, се запържва в олио оставащите лук и го добавете към моркова. Салата може да се счита за готова, но ако той я оставете да престои поне няколко часа, той ще бъде още по-вкусни.
Салата "свежест"
Много салата рецепти с соев сос, подходящ за диетично меню. Така че тези, които гледат техните данни, тази салата ще бъде полезна.
Съставки:
200 г китайско зеле;
2 прясна краставица;
2 супени лъжици зехтин;
2-3 супени лъжици соев сос;
2 щипки черен пипер.
Начин на приготвяне:
My зеле, се изсушават и се нарязва на малки квадратни петна. Измитите краставици, нарязани на ивици или протриване на ренде за корейски моркови. Ние смени зеленчуците в купа за салата, облечен със зехтин, соев сос и черен пипер. Разбърква се и започнете хранене.
Салата "крал на Соев"
Име Soi носеше цар на Спарта. Разбира се, той няма нищо общо нито с соев или соев сос. Но името е много в унисон с името на соса и салата той получава доста спартански.
Съставки:
Краставица;
Морков суровите;
Egg;
A чаена лъжичка захар;
Половин чаена лъжичка джинджифил на прах (подправка);
Чаена лъжичка майонеза.
Начин на приготвяне:
Морков ми, чисти и shinkuem дълги тесни ивици. Ние разпределяме в купа, изсипва захарта, облечен с една супена лъжица соев сос и се оставя в продължение на десет минути или петнайсет. В същото време, просто нарязани на краставицата, от която, ако е необходимо, извадете кора. Соев сос (две супени лъжици), изсипете в чаша за да се разчупи сурово яйце и се изсипва джинджифил на прах. Всички микс и се разбърква с вилица или размахване. На леко намаслена тиган запържваме сместа на тънка палачинка, тя се охлади и също нарязани на ивици. С моркови източване, се разпространява от моркови, краставици и нарязан палачинка. Зареждане с майонеза, зелена салата и оценка, наречена на името на древногръцкия цар.
Салата "Zabaikalsk"
Не всички салати със зеленчуци и соев сос. Сред тях са доста обилни рецепти, като тази салата.
Съставки:
Половин килограм говеждо месо;
Пакет пресни гъби;
A пад на пипер;
Лук;
Head маруля;
Соев сос.
Начин на приготвяне:
Говеждо нарязани на дълги, тесни кубчета (юфка), разпределени в купа, залейте четири супени лъжици соев сос и оставете да се маринова за един час. През това време, месото трябва да бъде няколко пъти, за да се смесват, че тя мариновани равномерно. След смяна на месото в тиган, напълнете с вода (така тя обхваща само малко месо), добавете две супени лъжици сос, половин чаена лъжичка сол и варете, докато омекне говеждо месо.
Докато готвачите месните, измиване, нарязани и се запържва в олио нарязан лук и гъби. Извадете печене тава от котлона, поставете го нарежете на големи ивички пиперки, се покрива с капак и се оставя за петнадесет до двадесет минути. Сварете месото облечени с още две супени лъжици соев сос, се съчетават с пържени гъби и ги сложете в хладилника. Преди да сервирате, добавете салата ръцете разкъсани листа от маруля, го облече една супена лъжица соев сос и се разбърква.
Салата "Gourmet"
Някои салата рецепти с соев сос привидно твърде проста. Но това впечатление е измамно. Соев сос почти всяка салата може да направи приличен вкус на изискан гурме. Опитайте, например, за да се подготви тази вкусна и пикантна салата.
Съставки:
20 г шунка;
Банка на консервирани гъби;
Банкови зелен грах;
2-3 супени лъжици соев сос;
2 супени лъжици растително масло;
Кориандър.
Начин на приготвяне:
Хем нарязани на кубчета, гъби филийки и фино котлет кантарион. С грах слеят маринатата и го сложете в купа за салата. Има също така да сложите нарязаните шунка, гъби и билки. Зареждане салата соев сос, смесена с растително масло и се разбърква. Това е всичко!
Опитайте с различни салати рецепти със соев сос и оценка на възможността за още свикнали да ни кухня продукт. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!
