Комбинацията от месо или домашни птици със зеленчуци за дълго време се счита за най-успешни и по-вкусови условия, както и от гледна точка на полезност. Между другото, тази комбинация присъства в почти всички национални рецепти. И в руска кухня месо със зеленчуци, приготвени по традиционна фурна. Ето няколко рецепти на базата на руската кухня. Така че, днес, на нашата трапеза пиле със зеленчуци на фурна.
Обратно към съдържанието
Пилето във фурната в селски
Може би, тази рецепта може да се нарече най-простите. Няма специални трикове, няма необичайни съставки. Всичко е просто и бързо. И най-важното, това е вкусно!
Съставки:
1 пилешки кланично;
3 патладжан;
2 глави лук;
5 пресни домати;
4-капсули чушки;
5 картофи;
4 супени лъжици майонеза;
5 супени лъжици растително масло;
Подправки и сол да ви хареса.
Начин на приготвяне:
Моето пиле, се сушат с хартиени кърпи и се нарязва на парчета, а-ла-карт. Чисто и моите зеленчуци (патладжан с кори не махайте!). Сега, всички зеленчуци, нарязани на филийки около същия размер, и лука, нарязани на половина пръстени. Парчета от пиле и нарязани зеленчуци ние се измести в голяма купа и подправени с подправки и сол. Подправки могат да вземат всеки, който ви харесва най-добре. И все пак Бъдете по-внимателни с тях - подправки може да убие вкус и аромат на зеленчуци и месо.
Добави към купата с растително масло и майонеза, всички добре смесена и се оставя в продължение на петнадесет минути. В същото време, ние трябва да се нагрява пещта до 200-220 градуса. Когато фурната се загрява, ние смени пилето със зеленчуци в тавичка и поставете във фурната. Около час по-късно, нашата сочно, вкусно и ароматно ястие е готова. Храненето може да бъде или гореща или студена. И докато тя все още може да се подава сезон с пресни билки.
Обратно към съдържанието
Пиле със зеленчуци, печени в ръкав
Ръкав за печене може да се смята за един от най-големите кулинарни изобретения. Това устройство го прави по-лесно в период на подготовка, ви позволява да се запази напълно сока на използваните продукти, а дори и запазване на фурната от пръски от мазнина. Това пиле със зеленчуци може да бъде приготвена в ръкава.
Съставки:
1 среден размер пиле;
1 кг картофи;
2-3 моркова;
2 малки тиквички;
1 шушулка на пипер;
1 глава чесън;
Един и половина чаши заквасена сметана;
Сол и смлян черен пипер, за да ви хареса.
Начин на приготвяне:
Hen ние се пекат на цялото. Така че моят добър кланично и как да се даде да изсъхне. Включете фурната, която трябва да се загрява до 220 градуса. Докато фурната, да готвя зеленчуци за гарнитура и сос за пиле. Чесънът чиста, преминал през чесън преса и се смесва със заквасена сметана, черен пипер и сол. Някои гласове сос за зеленчуци, и търка останалата част от птицата отвътре и отвън. Оставя се да се маринова пилешко петнадесет или двадесет минути.
Зеленчуци, чисти, измиване и се нарязва на големи парчета скоро. Калъф за печене вратовръзка с една ръка, силно тяло и го сгънете половина зеленчуци, смесени със соса. Сега, ние поставяме пилето в ръкава и да изложат на останалата част от зеленчуците (също смесени с чеснов сос). След това трябва да се освободи излишният въздух от ръкава и го връзвам на парче или единица запечата специален клип. Това е всичко. Поставете Опакован птиче в тиган или тавичка и поставете във фурната. Около час по-късно, нашата храна е готова.
Готовността на месо може да се определи кланично пробити с остър нож. Ако мястото на пункцията се откроява ясно сок, тогава птица дойде. Между другото, така че ако не искате просто печени пилешки и дори загрят, а след петнадесет минути преди края на готвене ръкави просто трябва да се намали и тренировка. Оставянето на пилето във фурната открито, вие получавате една птица с златисто кафяво.
Обратно към съдържанието
Пилешки бутчета със зеленчуци
Друг вариант за готвене пиле във фурната. Този път ние няма да използва цялата трупа, но само долната част на крака (продава се в комплекта). И никой няма да се сос - насладете се на естествения аромат на домашни птици и зеленчуци.
Съставки:
За килограм пилешки бутчета;
1 шушулка червен пипер;
1 жълта чушка пад;
2 глави лук;
4-6 чери домати;
2 големи зрели домати;
3 скилидки чесън;
2-3 стръка розмарин;
1-2 супени лъжици растително масло;
Sol по свое усмотрение.
Начин на приготвяне:
My пищяла, се сушат в тиган и се запържва в олиото. Имайте предвид, че само краката трябва да запържете до златисто кафяво, но не водят до готовност. Поради това, те трябва да бъдат поставени в коритото, така че краката не се допират помежду си, а не сол и запържваме на силен огън.
Печена шин добавите в дълбока тавичка. Включете фурната и го оставете да се загрее до 200-220 градуса. В същото време, чиста и измийте зеленчуците и ги нарежете. Лукът се нарязва на половина пръстени, пипер - на ивици, както и някои площади, големи домати - нарязани на кубчета. В тиган, където печени пилешки бутчета, първо запържваме лука до златисто. След това към тях се прибавят нарязаните квадрати чушки и домати, намалява топлината и оставете да къкри на зеленчуците за около пет минути. В края на краищата ще се постави на тиган пюре розмарин и нарязан чесън, сол и премахване на зеленчуци от жегата.
Задушени зеленчуци разпределени в пилешките крачета. Украсете всички цели чери домати и ленти от чушки, и след това изпратете формата във фурната. Печете около 15-20 минути всички. Сервирайте като отделно ястие или гарнитура: варени картофи или картофено пюре, ориз, макаронени изделия.
Обратно към съдържанието
Пиле с картофи и зеленчуци гарнитура
Като цяло, това е обща горещо. Само ние ще се пече на открит тиган.
Съставки:
Пилешки трупове;
1 кг картофи;
2 малки тиквички;
1 глава лук;
3 узрели пресни домати;
Половин чаша майонеза;
Половин чаша заквасена сметана;
Половин чаена лъжичка горчица;
Сол и подправки по ваше желание.
Начин на приготвяне:
Картофите са добър измиване и се вари в якетата си. След това, чисти и нарязани картофите на филийки. Моят пилешки трупове, се сушат и се нарязват на парчета а ла карт. Почистете главата на лук и го нарежете на половина пръстени. Сега, смесете месото с лук и майонеза, сол, подправки и опитни с тях сложете в хладилника за около час.
В същото време, тиквички и домати, нарязани на филийки и се запържва в тиган се редува с растително масло. Разтрийте с горчица сметана, добавете малко сол и трябва да се разрежда с топла преварена вода - за печене сос трябва да получи течност. Включете фурната и го готвя до 180 градуса.
Сега се разлагат всички приготвени храни на печене лист, редуващи се слоеве:
филийки картофи,
нарязани тиквички:
резена домати;
Пиле с лук.
Изсипете всички кремообразна сос от горчица и сложи формата във фурната. Пече се в продължение на един час. През това време ястието се приготвя и пилето става златен.
Обратно към съдържанието
Пиле с гъби и зеленчуци печени във фолио
Друг интересен вариант на готвене пиле със зеленчуци и гъби.
Съставки:
0, 5 кг пилешко;
2 моркова;
2 скилидки чесън;
100 грама пресни гъби;
2 шепи карфиол карфиол;
2 шепи розички броколи;
1 супена лъжица нишесте;
1 чаена лъжичка захар;
Растително масло;
Сол и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Пилешко месо се нарязва на малки парченца. Моркови и гъби и моите мелене: моркови - настъргани, гъби, нарязани на малки парченца. Чесънът е преминал през чесън преса. Сега обезкостени разфасовки от пилешко филе в нишесте, публикувани в дълбока купа, добавете моркови, чесън, гъби и зеле. Сложете захарта, солта и черния пипер, разбърква се и ги сложете в хладилника за около час.
След това, ние се обръщаме на фурната, която трябва да се нагрее до 200-220 градуса. На печене фолио се разлагат и се разпространи първата зеленчукова смес и постави най-горния слой на пиле. Плътно увийте фолиото, така че сокът от месото и зеленчуците не са течеше и премахване на изпичане лист във фурната. Пече се около тридесет-четиридесет минути. Това е всичко! Нашата ароматно, сочно и много вкусно ястие е готов!
Както можете да видите, печени пилешки във фурната със зеленчуци е лесно. Това може да стане по различни начини. Между другото, на набор от зеленчуци, вие също може да варира вкуса. Основното нещо - да се готви с удоволствие. Насладете се на апетита си и успех в областта на кулинарията!
