Днес ние ще говорим за елда или елда. Тя - елда семена, които принадлежат на растението от зърнени култури на семейството Polygonaceae. В храната, консумирана пълнозърнести храни - елда, и се подхлъзна, т.е. зърнени култури и брашно от елда. Елда, рецептата на която е даден по-долу, е диетичен продукт. Тя е полезна за деца, възрастни и пациенти в напреднала възраст, тя съдържа големи количества от витамини и минерали, които имат положително въздействие върху човешкия организъм.
Елда - е много гъвкав. От него можете да готви каша, супи, пудинги, палачинки, кюфтета, гювечи и др Ястия, приготвени от елда, рецепти са познати на нашите баби и пра-баба, оцелели. Фенове на тази зърнена култура е безопасно да се каже, че тя върви добре с месо, мляко, гъби, зеленчуци, както и сушени плодове и ядки. Ястията се получават вкусни, ароматни и вкусни, и най-важното, полезно. Ето ги и тях:
Елда
Овесена каша, приготвена в тази рецепта може да се използва като отделно ястие или като гарнитура.
Съставки:
1 чаша елда (несмляна);
1 чаша вода;
сол - на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете вода, добавете сол. Изсипете в нея елда и варете 15 минути на слаб огън, покрити. През това време не отваряйте пот, и не се разбърква на каша. За предпочитане, след края на готвенето, й даде малко отвара.
Каша от елда с гъби и лук
Това - много ароматни и вкусни рецепти. Такива каша всичко ядат, без следа.
Съставки:
1, 5 чаши елда (несмляна)
50 г сушени гъби (за предпочитане бял)
1 глава лук крушка,
Salt - за вкус
масло за зареждане с гориво.
Начин на приготвяне:
Гъби измиват и при 1-1, 05:00 накисва в три чаши студена вода. Подуване на гъби, за да се измъкнем от вода, котлет и пуснати обратно в същата вода, пуснати на пожар и сол. Когато гъбите се вари отново, долната част на гърба печена елда върху суха тиган, разбъркайте. Сварете до каша не се сгъсти. След това е необходимо да се плътно затворете капака и се покрива с кърпа. Така че оставете за около 1 час до повече от зърнени култури "uprela." Ситно нарязан лук и се запържва в масло. Добавете го към зърнени култури преди сервиране.
Кюфтета от елда
Това е вкусна рецепта. Сърдечен, лесно и dietichno. Тези бургери може да бъде приготвена от вчерашната каша, която се оставя от вечеря.
Съставки:
1 чаша елда,
3 чаши вода
1 глава лук крушка,
1 скилидка чесън,
1 яйце,
1 супена лъжица майонеза или заквасена сметана,
1 малко парче масло,
Salt - за вкус
галета.
Начин на приготвяне:
Сварете вода. Покрийте го промива елда, сложи парче масло и сол. Сложете на силен огън. Когато заври водата отново, намалете силата на пламъка до минимум, покриват. Оставя се да ври 10 минути, и без да се отваря капака без да се намесва. Свареният пудинг охлаждат, кайма заедно с лука и чесъна. В резултат на маса за шофиране сурово яйце, добавете майонеза. Разбърква се. После ръцете му накисват във вода, мода малки банички. Ги оваляйте в галета и се запържва от двете страни в олио до златисто кафяво. На гарнитура представя пресни зеленчуци и билки.
Хлебче от елда
Той също е много удобен рецепта. За да се подготви могат да се използват палачинките както пресни и вчерашната каша.
Съставки:
350гр готов елда,
1 яйце,
1 супена лъжица брашно
1 скилидка чесън,
щипка сол
сода - на върха на ножа,
растително масло за пържене.
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със сол и сода за хляб. Добави елда, брашно, притиснат чрез чесън преса. Вместо това, можете да поставите чесън пържен лук. Загрейте един тиган олио. Когато те изгарят, разпространи една супена лъжица в тенджера елда маса, както в подготовката на бухти. Фрай от двете страни до златисто кафяво. Сервира се със заквасена сметана.
Туршия с елда и риба
За да разнообразят менюто, опитайте се да се готви тази рецепта за туршия. Той ще се хареса.
Съставки:
10 г варена риба,
100 г от елда,
4-5 картофа,
1 морков,
10 грама корен от магданоз,
1 глава лук крушка,
3 бр. кисели краставички,
1 супена лъжица маргарин маса,
1 супена лъжица заквасена сметана,
билки, дафинов лист, черен пипер пипер,
сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
Сварете риба. Не сваляйте тигана от котлона, извадете рибата от бульона, а вместо това се изсипва там елда и нарязани на филийки картофи. Магданоз, моркови, лук ситно котлет и се запържва. Добавете ги към супата. Когато картофите са почти готови, аз го слагам в гърне в разделен на парчета риба. Cook.
По това време, кисели краставици обелени, нарязани и леко "врят" в тигана. Намалете ги в тенджерата с рибата. Добави краставица туршия, няколко грах черен пипер, сол на вкус и оставете да заври всички. Преди сервиране се поръсва с копър и магданоз. Яжте, добавете сметаната.
Каша от елда с месо в гърне
Елда с месо, рецептата на това ястие може да бъде един от най-любимите си. Kasha Оказва ароматно, ронливо и удовлетворяващо. Подготовка за дълго време, но се получава вкуса - отлично! Тя трябва да вземе под внимание само: не се закачай, за да получите сухо, добавете още вода по време на готвене.
Съставки:
500гр свинско (маса)
150 г моркови,
400 гр лук,
400 г елда,
1, 5 супени лъжици сол
30 г краве масло,
черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
Морков Настържете, лук фино котлет. Месото се нарязва на малки парченца и се смесват с приготвените зеленчуци, поръсва се с черен пипер.
В глинени съдове, за да излее части от 0, 5 чаши вряща вода и се поставя на равни части в тях зеленчуци с месо. Саксии затворете капака или фолиото в две допълнения. Месо задушено във фурната за около 1 час. 15 минути при температура от 200-210 градуса.
На следващо място, се саксии, подредете ги измива елда, изсипва вряща вода до 1 см над съдържанието на контейнера, сол, добавете маслото. Разбърква се. Отново се поставя в пещ в продължение на още 30 минути. След това изключете фурната, но котлите, за да го държат още 20 минути на пара повече каша.
Ето няколко рецепти за ястия от елда. Те - са прости, но те имат отличен вкус. Насладете се на всички, на хранене!
Препоръчваме четене: Рецепти от царевично брашно
Съдържание:
Duck с дюля
Duck със сирене
Duck с гъби и картофи
Duck с ябълки
Duck със зеленчуци и ориз
Домашните птици винаги е бил смятан здравословна и вкусна храна. Така че днес ние ще патица за вечеря! Ние се учим как да го готвя себе си - като у дома си. Рецепти Duck, предложен в тази статия, моля, вие и вашата оферта птици домакинство с червендалесто кора.
Duck с дюля
Така, стъпка по стъпка рецепта за патица с дюля. Birdie получите вкусна ароматно, нежна и сочна.
Съставки:
500 грама от дюля;
1 патица;
2 чаени лъжички сол;
1/2 чаена лъжичка черен пипер;
2 супени лъжици мед.
Приготвяне на ястия:
За готвене у дома е препоръчително да се вземе охладено трупно от среден размер. Добре измити и obsushivayut патица тъкан. След това втрийте трупа със сол и пипер. Гърдата и бедрото пробива на няколко места с клечка за зъби на кожата е вече завършен патица оказа вкусна и хрупкава.
Дюля измийте и нарежете на 6-8 парчета. Slices, премахване на семена и преградни стени, поставени във вътрешността на патицата. Hole закрепете с клечки за зъби. Сега ние се силна низ и вратовръзка на краката и крилата на птици до тялото. Така че готов да патица ще изглеждаш прекрасно - това е мястото на празничната маса.
Сега грес патица с мед, постави във формата и я изпратете във фурната, предварително загрята до 190 градуса. Не забравяйте да поливате мазнина изтича от нея на всеки 15 минути. Един час по-късно ароматно птица е готова. Извадете от фурната, извадете низ и клечките за зъби. Труп и се пече дюля красиво лежеше на тепсия, гарнирани с всички зелени.
Duck със сирене
Тази рецепта патица у дома ще ви даде възможност да опитат вкусната птица невероятно хрупкави. Повярвайте ми, никой от тази храна не може да откаже!
Съставки:
1 патица;
5 супени лъжици растително масло;
1 чаена лъжичка кориандър;
100 грама сирене;
50 грама дижонска горчица;
1 щипка лют червен пипер;
1 супена лъжица сол.
Приготвяне на ястия:
Duck пране, химическо, отстраняване на излишната мазнина и попари с вряла вода. Оставете за половин час, за да изсъхне, и за пореден път се изсипва върху вряща вода. Сега е необходимо да се търка трупа със сол и се оставя за още 30 минути. Toothpick или малък нож, за да направи 30-40 пробиване на кожата, като внимавате да не повредите месото.
Растително масло се загрява в малка тенджера, добавете лют червен пипер, загрее за 10 секунди. Сваля се от огъня и се изсипва в друга купа. Оставя се да изстине. Сега трябва да добавим и получената смес горчица - бавно, месене постоянно. В края, добавете кориандъра.
Получената марината патица грес отвътре и отвън. Извадете го в хладилник за 2 часа. Загрейте фурната до 130 градуса, сложи птицата на скара, при които седалището на машината. Готвене вътък мъст 03:00: 1, 5:00, от една страна, 1, 5, от друга. Докато птицата се пече, пригответе сиренето: го търка по груби ренде. След желаното време, извадете трупа от фурната, поръсва се със сирене и изпратете "доход" (20-30 минути ще са точно).
Duck с гъби и картофи
Тази стъпка по стъпка рецепта ще ви кажа как да се готви патица с гъби и картофи. И въпреки факта, че методът е много проста, вкуса на храната е просто невероятно!
Съставки:
500 грама пресни гъби;
1 патица;
1 глава лук;
5 картофи;
топено масло за пържене;
1 супена лъжица мед;
сол и черен пипер - на вкус.
Приготвяне на ястия:
Гъби чиста, котлет и се запържва в масло. Разтопи Накълцайте лука и го добавете към гъбите. Фрай, докато варени гъби. Картофите се измиват и почистват. Всеки картофи, нарязани на 4 части и внимателно се вари.
Duck червата, пране, химическо с хартиена кърпа. Герб го с разтопено масло, разтривайте със сол и пипер. Неща на патица и картофи част на гъбите. Коремът е леко зашит, както и цялата кланично палто с мед.
Място за печене лист, подпрян на останалите картофи, и го изпраща във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Готвене 2-2,5 часа. На всеки 15 минути, се открояват от водата сока на готвене. Варени картофи патица и място върху една чиния и гарнирайте с останалата пържени гъби и билки.
Duck с ябълки
Тази рецепта е, разбира се, знаем всички, без изключение. Въпреки това, всяко семейство съхраняват своите тайни на готвене вкусна и сочна патица с ябълки. Нека да разгледаме един от тях.
Съставки:
1 патица;
3 зелени ябълки;
сол, смлян черен пипер - на вкус;
70 мл соев сос;
4 супени лъжици adzhika;
100 грама мед.
Приготвяне на ястия:
Ябълките нарязани на пръстени. Пригответе маринатата: Обединяват се соев сос, меда и Лютивка. Ги смажете мършата. Готови патица разтривайте със сол и смлян черен пипер, да зареже ябълки й. Hole прободни клечки за зъби или шият конец. Пълнена патица да пробва utyatnitsu и се изсипва марината.
Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете в продължение на един час. Варени патешки сложи на тепсия и гарнирайте с маруля, краставици и домати. Можете да поръсите с ядки и плодове.
Duck със зеленчуци и ориз
Тази рецепта патешки гърди се отнася до китайската кухня. Сервира се с ориз и зеленчуци.
Съставки:
4 патешки гърди;
150 грама ориз;
сол, черен пипер - на вкус;
1 чаша грах;
10 грама лук, ряпа;
1/4 от карфиол;
1 жълта чушка;
2 супени лъжици бадеми;
1 чаша kumquats (малки портокали);
800 мл портокалов сок;
1 морков;
1 люта чушка (по желание);
соев сос, джинджифил, зехтин.
Приготвяне на ястия:
Патешки гърди със сол и се поръсва с черен пипер. В тиган се налива зехтин, за да сложи край на гърдите кожата надолу и леко се запържва. След това ги поставя на 10 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Месото трябва да придобие бледо розов цвят.
Изплакнете карфиол и котлет. Peas и зеле се вари в подсолена вода, след това изплакнете със студена вода. Kumquats нарязани на малки парчета, останалите зеленчуци - сламки. Рушат бадем. Сварете ориза.
В тиган се загрява олиото, в която да се изпържи всички зеленчуци, бадеми и джинджифил. Добавете kumquats и се изсипва портокаловия сок. Можете да се рушат малко чили. Duck гърдата нарязва на парчета и сервирайте със зеленчуци.
Така ли колко вкусно и бързо да се готви патица. Както можете да видите, всички рецепти описани по-горе, не е особено трудно, въпреки че те имат своите тайни. Бъдете сигурни, за да изпробват метода. Бон апети!
