Задушени зеленчуци - перфектна гарнитура към месо или рибни ястия. Те са евтини (в сравнение с други продукти), и бързо получава. Вие не трябва половин ден да стоя на печката, така че в крайна сметка, едва може да устои от умора, за да изхранва семейството си вечеря. Освен това, ако сте ограничават храната, се отказват от брашно и сладък, опитвайки се да загубите няколко килограма, а след това ястие може да бъде много полезен. На първо място, това е напълно удовлетворително, така че няма да се чувствате глад. Второ, доста калорично, и по този начин още няколко грама няма да получат такива. Ние ще ви кажа, не е рецепта за нежно, сочно и вкусно задушен патладжан.
"Асорти зеленчуци" с задушени патладжан
Рецепти задушени патладжан невероятно разнообразна. Всеки готвач има своите малки тайни и уникални пропорции, които правят светлината роден безумно вкусни. Ние ще скрия нищо от вас не само ще споделят опит. Така че, вие искате да се апетитен ястие от задушени зеленчуци? Тогава прочетете тази рецепта, купуват необходимата храна и отиде в кухнята да готвя.
Съставки:
половин килограм малки патладжани
един лук лук
растително масло
Един зрели домати
сол и прясно смлян черен пипер (черен) - по ваша преценка
пипер - едно парче
преварена но охладена вода
Начин на приготвяне:
Някои домакини се оплакват, че те са задушени патладжани превръщат горчиви и безвкусни
. Това може да се случи, но за да се избегнат подобни инциденти готвене, използвайте една техника, тайната на които ние ще ви кажем и
. За 60 минути преди готвене патладжан, нарязани на малки парченца и покрийте със студена солена вода
. Таблица сол изведе въз основа на две лъжици (супени лъжици) на литър течност
. След един час, се отцеди излишната вода и да се насладите на топла храна
. За да направите това, нарязани на половина пръстени лук се запържва в тиган с олио, и когато тя се проясни малко, добавете патладжана и покриване на всички корица
. Сега извадете средата чушка и го нарежете на кубчета, то същото с домати
. След това свържете двете от тези продукти в тиган с други зеленчуци и се вари за известно време под капака, като се разбърква непрекъснато Лопатка за десет минути
. SOLITE и черен пипер ястие, като се фокусира изключително върху собствения си вкус
.
Ако имате в хладилника е малка връзка пресен копър или магданоз, фино котлет ножа билки и точно преди сервиране поръсете го задушени патладжан. Зеленчуците се сервират като гарнитура или като отделно ястие, което може да се направи проста сос - смесете счукан чесън и ниско съдържание на мазнини майонезата. Бон апети!
Патладжан задушени в лек сметанов сос
Ние предлагаме още една проста рецепта, която ще ви помогне да подготвите сочна и нежна гарнитура към месни ястия. Този път тя ще бъде патладжан задушени в кремаво чеснов сос.
Съставки:
Две големи патладжана стабилно
Лук - One Piece
Зехтинът - за пържене
прясно смлян черен пипер - по желание
250 грама нискомаслено заквасена сметана
две скилидки чесън
4 грама натриев хлорид
Начин на приготвяне:
Тази рецепта е доста икономичен - за това ще трябва най-малко продукти, които също са и евтини. Въпреки това, можете да го смените с малко чрез добавяне на неговите компоненти, като например домати и чушки, моркови и пресни билки. Dish от това само ще се по-добре и по-добре нахранени!
Нарежете на средни кубчета патладжан еластични, ако вие имате горчиви зеленчуци, ги изважда от корите. Сега котлет половина пръстени лук и го изпраща на отопляем тиган, когато вие не забравяйте да изсипете зехтина. Фрай на слаб огън, добавете нарязаните скилидки чесън, докато продуктът ще бъде светло-златист. След това изсипете патладжана и варете при непрекъснато разбъркване за около пет минути. След поръсете със сол, любимите подправки и залейте заквасена сметана. Намаляване до минимум на огъня и се вари в продължение на известно време под смес на капака, докато течността започне да ври, и зеленчуци ще станат меки. За да направите вкусно ястие по-вкусно и апетитно външен вид, това определяне на масата, поръсва се с пресен магданоз и кориандър.
Ако искате ястието от задушени патладжан и месо, а не непременно конкретно да вземем предписания. Използвайте това, това е само малко по-строги - варено говеждо месо или свински запържва леко, след това донесе на пълна готовност, заедно с други продукти.
A ястие от патладжан с маслини
Аз не знам какво ще вкусна лечение на себе си и семейството си? Подгответе ароматно ястие с патладжан. Задушени зеленчуци, които не биха могли да бъдат по-подходящи за по-сочна пържола, пържени пилешки филенца или гулаш. В допълнение, те са леки и без да натоварват стомаха, така че дори и сит, вие ще се чувствате весел.
Съставки:
един килограм патладжан
Половин килограм червени домати
100 мл рафинирано маслиново масло
60 грама маслини (ние препоръчваме да използвате тези, които без костилка)
Чесън - две скилидки
20 грама каперси
няколко стръка магданоз прясно окосена
Начин на приготвяне:
Тази интересна рецепта със сигурност ще се насладите. Вие ще похарчите за готвене храна минимално количество време, но за да получите най-удоволствието, опитали вкуса.
Обелете патладжана и ги нарежете на кубчета с еднакъв размер, и се поръсва със сол, оставете да кисне в продължение на петнадесет минути. Сега трябва да се отстранят люспите от доматите. За да направите това, просто направи топ зеленчук не е твърде дълбок разрез е преминал и не я спуснете няколко секунди във вряща вода, след което обелете и нарежете на средни парчета плът.
Готов патладжан, изплакнете с течаща вода, след това изложи на чиста кърпа и малко суха. Тогава изпрати в горещ тиган с рафинирано масло и се разбърква СРЮ за около петнадесет минути. Сега въведете останалите съставки: каперси, нарязани зрели домати и маслини на две половини. Ако искате зеленчуците бяха меки, но запазват формата, след което ги оставете да къкри, непокрита, за не повече от една четвърт от един час. В края на готвенето на ястието с черен пипер и сезон с готварска сол, поръсени със ситно нарязан билки и счукан чесън. Това ястие сервира студено, разлагането на плочите на порции. Ние смятаме, че тази рецепта ще свикне с вашата кухня и ще бъде редовен гост на семейните вечери.
Dish на деня: задушени картофи и патладжан
На разстояние си ден, когато времето не е дадено, за да работят и да се насладите на почивката си, опитайте това ястие. Тя се приготвя много бързо и не изисква притежаването на един готвач специални таланти.
Съставки:
450 грама узрели патладжани
900 грама бели картофи
три малки крушки
Магданоз - един лъч
700 грама домати
Olive Oil - 120 мл
5 грама сол
15 грама брашно
Начин на приготвяне:
Обелени и нарязани на средни филии патладжан покрийте със студена вода и се накисва за 30 минути така. В същото време, да се насладите на сос за готвене, за който лежеше в тиган нарязан магданоз, домати, настърган, сол, рафинирани масла и две чаши вода. Съдът се поставя на слаб огън и оставете да къкри, докато течността започва да кипи, не. Сега, извадете картофени кори и го нарежете на кубчета и след това се комбинират в една тенджера с горните съставки и оставете да къкри под капак е затворен за около четвърт час.
С патладжан се оттича водата, и след малко ги подсушете, поръсете с брашно и се запържва от всички страни в зехтин. За да се отървете от излишните мазнини, зеленчуци място в гевгир или върху хартиени кърпи и ги оставете да се отцеди. Добавете ги към останалите продукти и се задушава в соса, като се разбърква непрекъснато, за още десет минути. Сервирайте с усмивка и добро настроение!
Месо ястие със задушен патладжан
Предишни рецепти са по-подходящи за вегетарианци и хора, които по някаква причина трябва да се яде постно храна. Любителите на месни продукти, е малко вероятно да бъде развълнуван от тези ястия, така че за тях сме подготвили специална ястие - задушено говеждо със зеленчуци.
Съставки:
патладжан - два броя
300 грама говеждо месо
Две средни тиквички
червен пипер - едно парче
Четири големи домати
Една жълта чушка
един лук
Картофи - One Piece
един малък морков
пипер - по желание
връзка пресен магданоз
Чесън - три скилидки
35 милилитра зехтин
сол - на вкус
връзка магданоз (може да използвате и други билки като копър)
Начин на приготвяне:
Нарежете големи парчета сурово говеждо и го запържваме, постоянно завъртане на лъжицата в тиган със зехтин, предварително загрята. След това се прехвърля в тенджера с дебело дъно.
Сега, извадете кора патладжана и ги нарежете на средни кубчета. Някои разновидности на този зеленчук горчи, така че да се отървете от лошия вкус, накиснете продукта в леко леко солена вода в продължение на петнадесет минути. След излее течността, и изплакнете и подсушете патладжаните.
Другите съставки - моркови, пресни тиквички, лук и картофи - нарязани на малки парчета и се поставя в тенджера с маслото. Това също влиза лилавите зеленчуци и нарязани сладките пиперки, поръсени със сол и всички други подправки, сготвите, не забравяйте да го разбърква от време на време.
Доматите, отглеждани в домашни условия се различават значително от тези, продавани в супермаркетите. Ето защо, ако сте си купили домати в магазина, а след това, да не развалят ястието, по-добре е да ги премахнете твърди кожи. За да направите това, като ги задръжте за около минута във вряща вода, изсипва върху и след това със студена вода. Така че това ще бъде по-лесно да се отървете от кожата. Когато сте готови, разтривайте месестата част на плода на ренде и се поставят в тава с соса на месото. Това също така да добавите задушени зеленчуци, черен пипер и сол, и ситно нарязан магданоз, кориандър и чесън, смачкани с нож. За да ястие не изгаря, налейте малко вода и след това се покрива с купата с капак, оставете да къкри за 25 минути. Храната може да се доставя предварително поливане на заквасена сметана си. Тя ще бъде вкусно!
Ние ви подкрепа интересни и прости рецепти, но това не е всичко, което е богато на модерната кулинария свят. Ако искате задушени зеленчуци, развиване на техните умения, обучение все повече и повече нови ястия. За бяха приготвени вкусни ястия, висококачествени продукти не е достатъчно - трябва друго добро настроение, настроението на успех и вяра в себе си. Така че, нека пожелаем успех на всички начинаещи готвачи!
