Ще споделя с вас тайните на готвене е много обилни, вкусни и сочни ястие. Неговите рецепти има толкова много. Запържете патладжан с месо може да бъде изработен от свинско или говеждо, агнешко или пилешко. В допълнение, можете да използвате това за абсолютно всеки зеленчуци: домати, зрели червени и жълти чушки, моркови и др. Това ястие може да се готви в тиган с дебело дъно, и в един котел на огън. Така че не забравяйте, рецептите и превежда своите знания в практиката!
Задушете зеленчуци плюс
Това ястие се насити с всеки член на вашето семейство, от най-малкия и завършва с по-старото поколение. Особено трябва да бъде като мъже. Ние използвахме яхния от говеждо месо, но при поискване е възможно да се замени крехко свинско.
Съставки:
400 грама говеждо месо
четири големи патладжана
един лук лук
същото количество картофи
един морков
три зрели домати
две български пипер
растително масло - две големи лъжици
пресни билки - малка китка
Начин на приготвяне:
Говеждо нарязани на големи парчета и го запържваме в тиган с олио. Добавете малко сол и подправки, ако искате. След това, тук се поставят нарязани на кубчета моркови и лук. Сипете една четвърт чаша преварена вода. Варете, покрити на слаб огън.
В същото време, почистете картофите и ги нарежете на дебели кръгчета. От средата на чушка извадете го и го нарежете на кубчета с нож, и патладжани и домати, нарязани на зрели малки парченца. Предварително измити Зелените фино котлет. Сега изложи слоевете всички тези съставки в пота, който е задушено говеждо месо. Ако смятате, че не е достатъчно течност, добавете малко вода и покриване на тиган с капак. Редовно разбъркване, дръжте ястието на котлона, докато продуктите не са готови. После положи всички в части от плочата и се поръсва с магданоз или други билки. Яжте с удоволствие!
Според сол рецепта зеленчуци не е необходимо, но ако искате, можете да добавите малко на тази съставка. Също така, не забравяйте, пипера и подправките.
Месо със зеленчуци "асорти"
Месо яхния с патладжан може да се получи от различни храни, които имат само във вашия хладилник. Намерени лук или моркови? Добавете ги към ястието. Ние предлагаме рецептата за тази месни ястия с тиквички в доматен сос.
Съставки:
свинско филе - 500 грама
Две патладжан
три супени лъжици зехтин
Две малки тиквички
черен пипер - по желание
доматен сок - 100 мл
Salt - по ваш вкус
две скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Първо, нарязани на малки кубчета свинско филе и го поставете в предварително загрята тиган, които преди това са се налива зехтин. За седем минути запържваме на силен огън. Постоянно се разбърква, и когато един продукт придобива кафяво-златист цвят, я отстранете от котлона и се прехвърля в голяма тенджера. Сега нарежете патладжана и тиквички, нарязани на кубчета среда и да ги свърже с месото. Добавете счукан чесън, малко сол и прясно смлян черен пипер, налейте всички доматен сок, така че тя едва покрити зеленчуците и на кръста. За пореден път всичко се смесва с лъжица и се готви под покритието. Това ще отнеме 40 минути.
Готовият ястие е идеално се комбинира с варени или картофено пюре. Можете да го представя на ориза. Освен това, ако желаете, добавете лука и морковите, и за тези, които обичат пикантни подправки, препоръчваме да използвате червен пипер или чили.
Juicy агнешко със зеленчуци
Dish на тази рецепта става доста смели и обилна, както сме свикнали овнешко. Затова тези, които имат проблеми със стомаха, чието тяло не взема тежка храна, по-добре е да се откажат от това ястие. Всички останали могат да кажат едно нещо: просто оближе пръстите си с наслада!
Съставки:
900 грама месо
големи патладжани - 300 грама
200 г малки тиквички
растително масло
300 грама чушки
готварска сол - няколко щипки
250 грама зрели домати
Начин на приготвяне:
Първо се вари малко парче агнешко или друго месо в малко по-слабо солена вода. Когато тя започва да ври, тя се изсушава и се налива нова порция. Така бульон получите по-малко мазнини и по-полезен. Варено месо се използва за готвене борш, nautically паста или други ястия. Тук ние трябва само бульон.
Сега измийте агнето и го нарежете големи или средни парчета, изсипва се в тенджера загрява олио и запържете месото. После го смени в казан или пот. Това също така да добавите нарязани на кубчета зеленчуци, сол и черен пипер на малко по ваш вкус. Сипете всички съставки готов бульон и оставете яхния.
Сервирайте в дълбоки красиви плочи. Ако имате свежи подправки, ситно котлет и се поръсва всяка порция. Бон апети!
Телешко задушено в бульон
Вкусът е сочен ястие с месо, зрели домати, лук и патладжан. За него това не е необходимо да се подаде гарнитура, но ако го направя, най-подходящия пресни зеленчуци или варени аспержи и зелен фасул.
Съставки:
Говеждо - 750 грама
колкото патладжан
Една голяма глава лук
Половин килограм домати
мазнини от домашни птици - две супени лъжици
сол и черен пипер - по ваша преценка
400 грама гореща супа костна
шепа брашно
Чесън - три скилидки
масло - едно парче
Начин на приготвяне:
Изплакнете говеждо месо под течаща вода и се нарязва на барове, малко сол и се поставя в тенджера с мазнината, добре отоплени. Фрай, докато готвят. Ако искате подправки, кимион или препоръча използването на други специални подправки.
Нарязани на кубчета лук се комбинират с месо и да попълнят всички предварително подготвени бульон. При липсата на такива използвате обикновена преварена вода. Оставете да къкри на умерен огън за около час.
Нарежете патладжана на четири части: първата по дължина и след това напречно. Поръсете готварска сол и се запържва от всички страни до златисто кафяво тъмно в тиган с мазнина на птица. Домати каша в пюре с мистрия, и чесън, котлет с нож. Сега смесете брашното, черен пипер и сол, въведете предишните съставки и пържени патладжан и сложи всичко в тенджерата и варете, докато омекне. Когато зеленчуците са меки и започват да се излъчват на отличителния вкус на готовите продукти, сложи ястието върху голяма чиния с яхния. Сервирайте ястието, поръсете със ситно нарязан магданоз.
Не можете да добавяте брашното, но поради това доматен сос съставка, задушени зеленчуци, които отиват по-дебел.
Свинско филе с фъстъци
Това ястие е идеален за семейна вечеря или среща с приятели. Това е нежно, сочно, и пържени фъстъци и соев сос тя дава специален вкус и незабравим вкус. И всички - млади и стари - ще бъде изпълнено!
Съставки:
500 грама свинско филе
Един голям патладжан
праз - едно парче (това трябва само бялата част)
120 грама сурови фъстъци
Нишестето - една чаена лъжичка с върха
три големи супени лъжици соев сос
протеини - три парчета
ароматно Чесън - две скилидки
пера зелен лук
чаша зехтин (ние препоръчваме използването на рафиниран)
Начин на приготвяне:
Нарежете месото и патладжана за средни зарове. След разреждане на нишестето в две големи лъжици вода и се добавят тук протеините преди това размахване, соев сос, и готварска сол. Разточете тестото на месо и се запържва в зехтина на силен огън. Винаги изключвайте свинско месо, така че да не прегрее. Когато продуктът се зачервява, завъртете го излиза на плоча, покрита с хартиени кърпи, така че излишната мазнина стак.
Сега решетка чесън, праз, нарязани на тънки колелца и с пут патладжан в тигана. Всички съставки със сол, добавете соев сос и черен пипер. След това напълнете с вода - тя трябва леко да покрива продуктите. Кук зеленчуците за около петнадесет минути. Освен това ще бъде много вкусно, ако те задушава в доматен сок. Опитайте и двете.
Сега запържете фъстъците и нарязани диагонално пера зелен лук. Сложете месото в чиния, отгоре - задушени зеленчуци и се поръсва с всички лука. За гарнитура можете да подадете варен ориз или юфка яйце.
Ястието за любителите на заквасена сметана сос
Ние предлагаме друга рецепта. По това време, патладжан и крехко свинско месо ще се задушава в сос от сметана.
Съставки:
патладжани - 400 грама
Половин килограм свинско месо
един лук
300 грама прясна сметана
прясно смлян черен пипер (черен) - на вкус
сол
две скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Ако сте си купили горчивите сортове патладжан, а след това, да не развалят ястието, извадете ги предварително кора, след това се нарязва на кубчета. Нарежете лук пръстени половина и счукан чесън с запържва в масло. Когато зеленчуците стават леки златен - това е време, за да добавите патладжан. Кук, като се разбърква непрекъснато съставки.
Нека се спрем на месото: той трябва да се нарязва на малки парченца и се запържва в олио. Има два варианта - да го направят в отделен тиган или с други зеленчуци. Ако решите да се смесват всичко, първо се готви на свинско месо. Обикновено той излъчва големи количества сок, така че част от него ще трябва да се източи, в противен случай ястието ще бъде твърде мастна. Когато видите, че месото е наполовина свършена, добавете лук, патладжан и след това. Е, в първия случай, просто го запържете до половината и поставете в купа зеленчуците. После добавете сол, по свой вкус се поръсва с черен пипер и се изсипва заквасена сметана. Ястието се задушени над много слаб огън, покрити. След 20 минути той ще бъде готов.
Сервирайте ястието може да бъде едновременно топла и студена. Beauty поръсете с пресни подправки.
Патладжан, тиквички и месо
The яхния е добър в това, че е по-мек и сочен, отколкото си пържени опция. Освен това, във връзка с зеленчуците е пълен хранене, които дори не може да готви гарнитура. Ние ще споделя друга рецепта, която не е прекалено трудна за овладяване. Атака?
Съставки:
две еластични патладжан
300 грама прясно говеждо
тиквички - два броя
една червена и една жълта чушки
Четири домати
Лук - One Piece
един голям картоф
един морков
свеж кориандър
три скилидки чесън
Зехтинът - за пържене
40 грама пресен магданоз (или копър)
сол
две щипки земята (черен) пипер
Начин на приготвяне:
Raw нарязани на ивици или телешко парченца и се запържва в горещ тиган с олио, след това пуснати в дълбока купа с дебело дъно.
След това се насладете на патладжан. Нарежете ги на четвъртинки надлъж и нашир, после подправете със сол. Ако зеленчуците са горчиви, кората от това не може да бъде отстранен.
Загрейте зехтина в тиган и го поставете в средата на парчета от нарязани картофи и патладжан. Сега режа морковите и тиквички на кубчета и лук - пръстени половина, и да ги свърже с горните съставки. Когато зеленчуците променят цвета си, добавете нарязаните чушки и се разбърква старателно всичко.
Съвременните домати, отглеждани в изкуствени условия, често е много дебела кожа, която ние ви канят да се отървете от. За да направите това, попълнете с вряла вода и зеленчуците я държи в купа за около две минути, след това се изсипва върху студена вода. Поради спада на температурата ще се спука кожата, така че лесно можете да си свали. Сега разтривайте настъргани домати и напълнете с месо сос подготвени. В същия тиган Сложете зеленчуците готов. Сол и черен пипер на вкус място. Смесете всички продукти на кухня дървена шпатула, добавете малко вода и нарязан магданоз. Оставете ястие яхния в продължение на 25 минути.
Сервирайте крайния ястие, поръсени със счукан чесън и копър в а-ла-карт ястия. Може да се използва като крем сос.
Месо може да се направи по различни начини: парено, задушено или печено. В последния случай, той отива суха и твърда. Затова ви препоръчваме да го готвя в малко количество течност. Това може да бъде обикновена вода, доматен сок или бульон. Патладжан и други зеленчуци като перфектната комбинация от говеждо месо, като агне или свинско месо. Специалният аромат на вашата чиния ще даде нов магданоз или босилек, кимион и други подправки.
Препоръчваме четене: Патладжан задушени със зеленчуци
