Съдържание:

• Салата "Асорти"
• Салата "андалуски"
• Салата "Summer мозайка"
• Салата "Paso Doble"
• Салата "гръцки"
• Салата "Tango"
• Салата от печени чушки и царевица

Какво може да се сравни с леки и здравословни опции като свежи салати? Това ястие е много богата на витамини и микроелементи, както и спомага за лесно усвояване от организма на протеини, мазнини и въглехидрати. И това, което би могло да бъде по-добре, отколкото вкусна зеленчукова салата? Помислете за няколко лесни и бързи начини да се готви зеленчукова салата - и двете с различни сосове, и растително масло.

Салата "Асорти"

Ако искате маслини, необичайно зеленчукова салата "Variety" със сигурност ще се хареса на теб. Рецептата е много проста. В продължение на четири порции салата "Variety" имаме нужда от:

• зеле - 300грама
• червен пипер - 2-3 шушулка
• сезонни билки (копър или магданоз) - 100 гр
• Домати 3-4 бр.
• Маслини - 250 грама
• сол, смлян черен пипер на вкус
• растително масло (зехтин) - 3 супени лъжици
• Оцет - 20 грама

Нека да се пристъпи към подготовката на основите на нашата салата: пречиства от външни твърди листа, измива зеле, shinkuem и разпространява в контейнер по-голям от обема на маруля. Salt, налейте оцета и се оставя настрана заделени за 5-7 минути до получаване на сок зеле. Измитите чушка нарязани на тънки полупръстени които ще ни позволят да я държи в сянката на вкус салата. След това се изсипва в съд с нарязани чушки до зеле.

Измитата ситно нарязан билки и се добавят към общата салата. Маслини нарязани на тънки колелца и се добавят към общата рамка на маруля. Така че, нашата фондация е готова. Сега се поръсва основа на смлян черен пипер и облечени с растително масло. Ние разпределяме салата в купа за салата и украсете с разквартирувани домати купа за салата в кръг.

Салата "андалуски"

Друга истина украшение на масата ще бъде зеленчукова салата, "андалуски". Рецептата също не е трудно. За да се подготви 4 порции салата, "андалуски" имаме нужда от:

• домати -250гр
• краставици -200гр
• ряпа -150гр
• лук - 150гр
• сезонни билки (магданоз или копър) - 100 гр
• растително или зехтин - 70гр
• таблица или ябълков оцет - 30 гр
• смлян черен пипер, червен пипер, сол

Репички кори, изплакнете и решетка. Тогава polem оцет и го чакаме да започнат сок. Juice трябва да се източи. Домати, краставици и лук се нарязват на сме малки кубчета и се добавят към репички. Pepper и сол на вкус салата. Добави едро нарязани билки и сезон нашата салата петрола. Разбърква се добре и сервирайте.

Един от най-прекрасните салати с месото на френски или много скъпо пържола салата е френски. Такива зеленчукови салати трудно да се подготвят, но това лесно може да замени гарнитура към месни ястия. Рецептата по-долу се предлага на вашето внимание.

За да се подготви 4 порции ще ви трябва:

• варени картофи -5 парчета
• Lemon - 1 бр
• 2 краставици парчета
• зелен грах 150грама
• варена целина -2 парчета
• варени моркови - 1 бр
• лук - 2 броя
• -1ch Доматен сос. л
• майонеза - 200 грама
• сезонни зеленчуци - 100 гр
• смлян черен пипер, сол

Варени горещ картоф, целина, лук, краставици и моркови ще режат на малки кубчета и се поставя в голям контейнер. Подгответе превръзка в продължение на нашата салата. За да се подготви пълнежа, смесете майонезата, доматения сос, добавете подправките, лимоновия сок и ситно нарязан магданоз. Облечи салатата и сервирайте. Тази салата може да бъде, по желание, сезон с растително масло, но вкусът, разбира се, не е същото. А рецептата е леко променена.

Салата "Summer мозайка"

Невъзможно е да се игнорира такава вкусна и здравословна салата като "Summer мозайка". За да направите тази рецепта ще ви трябва:

• тиквички - 1-2 парчета
• патладжани - 1 бр
• Сладки пиперки - 5-7 бр
• кисело мляко (кисело мляко или заквасена сметана) - 1 чаша
• сезонни билки (копър или магданоз) -100гр
• сок от един лимон
• Чесън - 3-4 скилидки
• масло стограм зеленчуци
• сол, смлян черен пипер на вкус

Започваме събирането на нашата мозайка. Патладжан и тиквички ще се мият и кора. След това, ние се нарязва на кубчета или филийки среден размер. Патладжан, нарязани на тънки филийки е по-добре, защото тя не само ще даде интересен щрих към нашата салата, но бързо ще се оттегли от своята горчивина. За да направите това, ние сол нашата патладжан, нарязан на тънки колелца, и тури във водата в продължение на 7-10 минути до оставил горчивина. Скуош сол, но само в отделен контейнер от патладжан. Ще измие чушки, отстранете семената и ние се нарязва на кубчета.

Сега, търкалят парчета от тиквички и патладжан пръстени, се запържва в горещо олио. Когато тиквички и патладжан ще бъдат готови, ние ги сложи в купа за салата и дават хладен - тази салата не трябва да е гореща. В същото време, ние изпържи чушки в олио. След пипер е готов, го смесват в купа за салата с тиквички и патладжан.

Това е време, за да попълните нашата лятна мозайка. Ние се възползват от чесън, ситно нарязани или се istolchem ​​и напълнете с кисело мляко (или заквасена сметана), след това добавете лимоновия сок и кора от лимон, без нарязан магданоз или копър. Дай сос варя в продължение на 7-10 минути. Сосът също може да бъде заменен с растително масло.

A финал в нашия пъзел - разбъркайте добре всички зеленчуци и облечен със сос. Нашата салата рецепта може да служи като втори ястие с месо или вкусна украса на маса.

Салата "Paso Doble"

Една добра украса на маса и блестящ представител на гръцките традиции в кулинарията ще Салата "Paso Doble". Рецепта за салата доста необичайно, но много вкусно. За да се подготви 4 порции салата, ние трябва:

База:

• Маруля - 2 глава
• Root целина - триста грама
• Туршия - 300грама
• Мариновани чушки - 3-4 броя
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

Сос:

• Cream - 200 грама
• Лимонов сок 1 супена лъжица. л.
• Магданоз - 150 гр
• Чесън - 3 скилидки
• Сол и смлян черен пипер на вкус

Ликвидиране целина корен кора и премахване на грубите влакна. След това ние ще го нарежете на тънки ивици, попълнете с лимонов сок в купа за салата и се оставя в продължение на 3-5 минути. Докато нашата целина мариновани, ние се нарязва на тънки ивици от кисели краставички и чушки и котлет салата. Добавете нарязания на ситно зеленчуци с целина и всичко се разбърква внимателно.

Нека да се пристъпи към подготовката на нашия сос. Вземете чесън, ситно нарязани се potolchem ​​и след това го напълнете с крем. Добави соса нарязани билки, сол, смлян черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Ние даваме соса в продължение на 10 минути, след което те изпълват със салата. Сосът може да се заменя с растително масло. Можете да доведе до масата.

Салата "гръцки"

Може би най-известните гръцки салата ястия - е на легендарния едноименен салата "гръцки". Това е идеалното закуска за младото червено вино. И в същото време, че е лесно и просто да се подготви. За да станат творци на легенди, ние трябва:

• Домати - 4 броя
• Краставици - 2 броя
• Шалот 1 единица. малък размер
• Сладък пипер - 1 бр
• Сирене (фета) -250гр
• Черни маслини без костилки - 12 бр
• Green риган - 1ch.l.
• Зехтинът - 3 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• Сол и смлян черен пипер на вкус

Да започнем със зеленчуци. Краставиците ще се мият и се нарязва на две парчета за отстраняване на семената. След това ние ще намали техните средни кубчета размер и място в купа за салата. Всеки нарязани домата в 6 -8 филийки и се добавят към краставиците. Pepper-рано след измиване, извадете семената и може нарязани на кубчета от около 2 х 2 cm. Лукът се нарязва на половина пръстени.

Сирене нарязани на кубчета 2 х 2 cm, но най-добрият разбия със същия размер (в оригинал, някъде в Солун, ще бъде сервирана салата с голямо парче сирене и бутилка зехтин, така че да се чувствате автора на произведение на кулинарното изкуство).

Съберете всички зеленчуци в купа за салата и добавете нарязаното сирене и цели черни маслини, без костилка. Тогава, облечен със зехтин и лимонов сок. Въпреки че можете да попълните всяка друга растителна мазнина. Добавете сол и черен пипер на вкус, добавете сол макар и не непременно като сирене вече съдържа достатъчно сол. Разбъркайте добре салатата и възхити нашите гости нашите славни традиции на Гърция.

Салата "Tango"

Много богат, много полезен и необичайна салата рецепта - "Танго". При получаването на 4 порции ще ви трябват:

• 150 г моркови младите
• 150 г дълги зелен фасул
• 150 г броколи
• 150грама зелени аспержи
• сол и захар
• 1 куп различни сезонни зеленчуци
• 1 твърдо сварено яйце

За соса:

• 3 супени лъжици. лъжици гъста сметана
• 3 супени лъжици. супени лъжици майонеза
• 2 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок
• Скилидка чесън 1
• смлян черен пипер

Нека да започнем с готвене със соса, тъй като тя трябва да се настоява. Сметана и майонеза и разбъркайте vzobem в пяна. Чесънът ще намали ситно и istolchem. Планировката чесъна към сместа от сметана и майонеза, подправете с лимонов сок и добавете малко черен пипер. Оставя се да престои 10-15 минути.

Морковите се почистват. Ние се отстранят твърдите шушулки боб влакна ще се мият и суха. Ние отсече стъблата броколи, добре почистена и ние се нарязва на филийки 3 см. Аспержи ще измие и чист.

Само зеленчуци готвя в подсолена вода, докато много непълна омекване. Времето за готвене на морковите е на около 15 минути, боб - 8-та минута, броколи - 10 минути и аспержи - 20 минути. Водата за аспержите могат да добавят щипка захар. По това време, измийте зелените, суха кърпа хартия и нарежете ситно.

Нашите зеленчуци са сварени, и ние можем да започнем да се изгради една салата. Със зеленчуци сливат вода, охлажда се до салатата не беше топла, а след това се разпространява на блюдо и се поръсва с билки. Ние напълни нашата дресинг за салата, но не помръдна. Sauce може по избор да бъде заменен с растително масло. Както можете да видите, рецептата е достатъчно проста. Сервира се на масата.

Салата от печени чушки и царевица

И накрая, един необичаен, но проста салата, която ще впечатли дори и най-изтънчените - салата от печени чушки с царевица с чеснов сос с растително масло. За да направите тази салата, ние трябва:

База:

• Сладък пипер (голяма) - 8-10 парчета
• Corn (консервирани) - 300 грама
• Домати - 200 грама
• Лук - 100 гр
• Чесън - 6-8 скилидки
• Копър, целина (зелен) - 200 гр
• Маруля

Сос:

• Лимонов сок - 50 грама
• Cream - 200 грама
• Брашно - двайсетграм
• Растително масло 60гр
• Сол и смлян черен пипер на вкус

Главно ние подготвяме пипер. За да направите това, то ще се измие и напълно изложени на намаслена печене. Поставяме във фурната и се пече ще бъде най-180-200 градуса за 15-20 минути. Когато сте готови, ние ще се заемем нашето чушки, кори от плодове и семена от дръжката. Тогава ние се нарязва на тънки ивици и място в купа за салата, за да се охлади. Доматите се нарязват ние филийки 1 см широка, праз ние се нарязва на половина пръстени.

Нека да се пристъпи към подготовката на соса. В тиган се налива растително масло, леко podogreem врят. След това добавете сметаната и предварително нарязан чесън. Добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври, като се разбърква непрекъснато, и добавете брашното. Веднага след като сосът се сгъсти започва да - да изключите и да даде соса да изстине - горещо не се доближава, тъй като неутрализира всички хранителни вещества.

Готовият рамка облечена със студен сос. И не забравяйте - зеленчукови салати трябва да са вкусни, оригинални и полезни, но и не само красиви. Надяваме се, че са помогнали на нашите рецепти. Бон апети!